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字里行间美味:果汁冰糕及其他冰激凌甜点

字里行间美味:果汁冰糕及其他冰激凌甜点

定 价:¥39.80

作 者: (法国)蒂费纳·肯贝特,埃洛蒂·吉耶曼等著; 叶佳睿 译(法国)蒂费纳·肯贝特,伊莎贝尔·沙夫等 摄影
出版社: 译林出版社
丛编项:
标 签: 冰品饮料 茶酒饮料 烹饪/美食

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ISBN: 9787544733632 出版时间: 2013-05-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 104 字数:  

内容简介

  这是一本关于甜点做法的精美卡片书,主要包括血橙冰沙、苦味巧克力冰糕、法式香料面包、核桃冰激凌、草莓奶油冰糕等甜点的做法,每个甜点一个卡片,正面精美图片,背面做法详解,并且还附带一个小吊环,方便收纳及悬挂。既可以作为厨房必备宝典,又可以作为礼品赠送友人。

作者简介

  蒂费纳·肯贝特、埃洛蒂·吉耶曼等均为法国著名甜点制作师傅,本书中提到的甜点均为他们平生最拿手的。

图书目录

目录
冰激凌甜点 巧克力栗子冰镇布朗尼 冰咖啡,咖啡冰激凌 覆盆子可可杯 冰雪香草映可乐果之湖 柑橘冷盘佐龙舌兰糖浆 草莓奶油冰糕 桂皮冰激凌配柑橘冷盘和橙花水椰枣 香草冰激凌佐花生酱 马德拉斯咖喱佐菠萝果酱冰激凌 焦糖饼干冰激凌 兰斯饼干冰糕马卡龙 鲜薄荷甜杏慕斯 蛋白酥慕斯,异国水果酱 夹心酥球小蛋糕 冰激凌三明治 意式半冻冰激凌 意式焦糖饼干凉糕佐巧克力菊苣酱 双柠酸奶冰激凌 冰激凌 黑蜘蛛冰激凌 芝麻开心果奶油冰激凌 红豆奶油冰激凌 巴西利亚番木瓜冰激凌 往日的温柔——炼乳醋栗 爱斯基摩冰砖 无花果冰激凌 山羊奶酪冰激凌 巧克力冰激凌 春季蜂蜜冰激凌 法式香料面包核桃冰激凌 西葫芦马鞭草冰激凌 蛋白酥红果冰激凌 生面团金沙冰激凌 栗子冰激凌佐热酱汁 果汁冰糕 罗勒草莓果汁冰糕 橘子果汁冰糕 番红花桃子冰糕 甘草冰糕 犬蔷薇花冰糕 黑茶子冰糕 苦味巧克力冰糕佐意式咖喱蛋黄酱 伏特加青柠果汁冰糕 西番莲果汁冰糕 荔枝覆盆子冰糕 圣诞冰糕 大理石冰点 圣诞啤酒大理石 血橙大理石 卡利颂菠萝大理石 血腥玛丽大理石 鲜薄荷大理石 西柚气泡大理石

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