《营养美味汤粥面大全》为您精选了1000多道营养又美味的汤粥面，种类繁多，步骤却简单清晰，容易操作和掌握。全书分为养生滋补美味汤、鲜香美味营养粥、百吃不厌健康面三大篇，每篇又有细分，分別为素菜汤、肉禽蛋汤、蔬果粥、肉禽蛋粥、营养汤面、美味拌面等，将各具特色与营养的汤粥面一一呈现在你面前。除了具体做法的介绍，各篇还讲解了一些烹饪的基本知识，如煲汤、煲粥更营养的要诀和妙招，面粉选购技巧、和面窍门等，以帮助你在完全不懂烹饪“潜规则”的情况下迅速进入角色，提升煲煮汤粥面的成功率。本书材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，你可以一目了然地了解汤粥面的制作要点，易于操作。即便你没有任何下厨经验，也能做得有模有样，有滋有味。另外，书中还根据不同人群对膳食的不同需求，对于部分食物的营养功效、适合人群，以及制作过程中特別需要注意的问题给予直观的介绍，指导您为家人健康配膳，让您和家人吃得更合理、更健康。对于初学做饭的人来说，汤粥面是个好选择，因为它们都是简单易学又容易出彩的食物；而对于已有烹饪基础的你来说，汤粥面更是学厨的不二之选一一只消稍微学一学，就能有几样拿手食品“傍身”；而如果作为厨艺达人的你想在厨房小试牛刀，想成为人们胃口的主人的话，就更要学一学汤粥面了，因为花样繁多又色香味美的汤粥面绝对能吸引人们的眼球和味蕾。拿起本书，只要掌握了书中介绍的烹调基础、诀窍和步步详解的实例，不仅能烹调出一碗碗看似平凡、却大有味道的粥汤面，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
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