日本的酒

定　价：¥25.00

ISBN：	9787220088322	出版时间：	2013-03-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	211	字数：

　　《日本的酒》作者坂口谨一郎在日本被尊为酒神如何从色、味、度、香品鉴日本的酒．酒神最有发言权。《日本的酒》娓娓讲述日本酒的来史和渊源，让你从中感知日本民族独特的民俗、宗教和文化等。

暂缺《日本的酒》作者简介

第一讲甜味与辣性：日本酒的鉴赏
第二讲评赛会与统制：现代的酒
第三讲酒作坊：从生产到消费
第四讲民族的酒：日本酒的历史
第五讲酒的酿造过程：在酒库中的工作
第六讲霉的力量：曲与曲菌
第七讲日本的智慧：加热与□
后记
活着的酒神／小泉武夫
坂口谨一郎年谱简编
译后记