跟着小嶋做甜点

定　价：¥36.00

作　者：	小嶋流美著，付明明译
出版社：	南海出版社
丛编项：
标　签：	烘焙甜品烹饪/美食

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ISBN：	9787544265928	出版时间：	2013-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	79	字数：

内容简介

　　总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块放入口中，触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力，期待惊喜的尖叫吧！小嶋老师的甜点既简单又美味。没有难找的原料和繁琐的步骤，不用花很多时间，借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉，利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。纸杯蛋糕、燕麦饼干可以给孩子当零食，作为小礼物送给朋友也不错；火腿蛋可丽饼、软乳酪配面包干做早餐，一整天元气满满；夏日的午后来一份清凉布丁、刨冰、汽水，最是畅快无比……平衡的原料配比、详细的做法和小窍门，初次尝试也能做出让人喜出望外的美味，烘焙就是一件既享受又简单的事。自家的厨房就是最好的甜点店，赶快跟着小嶋老师试试吧！

作者简介

　　小嶋流美出生于鹿儿岛，毕业于日本大学音乐系，之后进入东京制果学校学习。1987年，在东京创办了自己的甜品店——OvenMitten，小嶋的甜点注重表现食材本身的味道，口感细腻柔和。她还经常考察其他国家的烘焙厨房、培训机构，并在日本开办了自己的烘焙教室，广受欢迎，拥有众多粉丝。已经出版《你最想得到的配方》《跟着小嶋做甜点》等。

图书目录

搅拌一下就好的美味
酸奶水果冻
蒙布朗
腌渍水果 [ 香醋草莓、酒渍菠萝 ]
软乳酪 [ 甜味、适合做开胃菜的洋葱味 ] 用烤箱做甜点
南瓜布丁
红薯布丁
面包干 [ 原味、肉桂味、乳酪味 ]
蜜桃奶酥
田舍苹果
蜂巢卷
燕麦饼干 [ 椰子风味、蔓越莓风味、芝麻风味 ]
杏仁瓦片酥 [ 香橙风味、生姜风味、红紫苏风味 ]
猫舌饼
果仁饼干 [ 榛子风味、杏仁＆葡萄干风味 ]
多谷物酥
纸杯蛋糕（甜味）[ 香蕉风味、谷物风味 ]
纸杯蛋糕（速发型）[ 培根风味、土豆泥风味 ]
焦糖布丁 [ 香草风味、焙茶风味 ] 冷藏制作的甜点
牛奶冻 [ 薰衣草风味、豆浆风味 ]
椰奶冻
酸奶慕斯
意式奶油布丁 [ 天然香料风味、香草风味 ]
爽口杏仁布丁
芝麻酱牛奶布丁
柑橘果冻
安茹白乳酪蛋糕风味布丁
生巧克力
松露巧克力 [ 西梅风味、甜杏风味 ] 冷冻制作的甜点
水果刨冰 [李子风味、菠萝风味、猕猴桃风味、西瓜风味、甘夏蜜橘风味 ]
酸奶刨冰用煎锅做甜点
荞麦可丽饼 [ 甜味、火腿蛋风味 ]
松饼
煎苹果用炖锅做甜点
干果巧克力 ﹠ 坚果巧克力
糖煮水果 [ 李子、无花果、洋梨、油桃 ]
姜汁汽水用微波炉做甜点
果酱 [ 芒果、李子、杏、草莓、无花果、柑橘 ]