我的香料之旅

　　对念萱来说，做菜是游戏，是探险，是创造惊喜的过程。一个有20多年自助旅行经验、走过100多个城市的女子，这次牵领我们纸上游历了她的香料之旅。此趟旅程，跨越欧亚边界，从伊斯坦布尔到慕尼黑途经萨尔斯堡绕过罗马，走到了丝路另一端的欧洲，沿途满足了鼻子的嗅觉与舌头的味觉，再加上丝路交会处的色彩缤纷，多国文化的冲击便在香料的作用下，蔓延开来……回到家乡，厨房延续的是行万里路后提供的刺激，口味风情万种。循着她的香料轨迹，仿佛就能经历一次又一次精彩的味蕾旅行。

　　陈念萱，1958年出生，知名作家、影评人、记者、翻译、美食家，著有《爱丽丝的童年》。《不丹，深呼吸》、《流浪笔记》等作品30多本。她游历中国大江南北，足迹并跨各大洲，兴趣与交游广阔，所以笔下多有人随奇趣。旅行如同最好的烹饪老师，在食材、香料、烹调方法上给她带来诸多的启发。