中国西南美食之旅

前言
　西南美食代名词
　多彩民族美食盛宴
　中国西南美食地图
川菜（成都、川南、川北）
　“世界美食之都”成都
　成都火锅
　　皇城老妈·大妙概念火锅·蜀九香·宽坐·冷锅鱼·麻辣烫／串串香·钵钵鸡·冒菜
　成都辣小吃
　　夫妻肺片·痣胡子龙眼包于·钟水饺·赖汤圆·担担面·陈麻婆豆腐·龙抄手·郭汤圆
　传统川菜
　　巴国布衣·努力餐·老房子
　新派川菜
　　花间·宽3·九一堂·银杏酒楼·上腐
　茶泡成都
　　顺兴老茶馆·鹤呜茶社·锦江悦来茶润·武侯祠大戏台
　灭府卉镇
　　川两小镇黄龙溪·醚国小镇安仁·客家小镇安仁
　川西水乡平乐
　　奶汤面·掰皮鸭·李家大院农家菜怀远三绝
　怀远三绝
　　叶儿粑·冻糕·飘腐帘子·鸡冠山吃鱼生
　川南美食
　……
彝菜（四川、云南、贵州）
滇菜（滇中、西北、西南、东南）
藏菜（西藏、青海、四川、云南）
渝菜（重庆市区、三峡、乌江）
黔菜（贵阳、黔东、黔南、黔西、黔北）
桂菜（桂北、桂东南、桂西、滨海）