我爱酸奶和奶酪

定　价：¥19.00

作　者：	（法）瓦莱里·德鲁埃著，杨晓梅译
出版社：	北京科学技术出版社
丛编项：
标　签：	冰品饮料茶酒饮料烹饪/美食

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ISBN：	9787530463017	出版时间：	2013-01-01	包装：	平装
开本：	大16开	页数：	70	字数：

内容简介

　　酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品，也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。《我爱酸奶和奶酪》介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法，让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

作者简介

暂缺《我爱酸奶和奶酪》作者简介

图书目录

自制酸奶的乐趣
什么是奶酪？
在家自制奶酪

Part 1 新鲜酸奶
果酱酸奶
白巧克力开心果酸奶
蓝莓蛋糕酸奶
香草猕猴桃绵羊奶酸奶
烤梨酸奶
糖果巧克力酸奶
果仁糖酸奶
红果山羊奶酸奶
焦糖牛奶酱酸奶
椰子柠檬酸奶

Part 2 新鲜奶酪
鲜奶奶酪
蒜叶鲜奶酪
鲜奶油奶酪
果仁葡萄干鲜奶酪
番茄橄榄鲜奶酪
自奶酪
瑞士干酪
山羊奶奶酪
乡村奶酪
意大利乳清干酪
马士卡彭奶酪
枫丹白露鲜奶酪
山羊奶鲜奶酪

Part 3 奶酪美食
希腊酸奶酪
鲜羊奶棒棒糖
芝麻奶酪
咖喱奶酪
菜椒奶酪
香料奶酪
意大利山羊奶奶酪配面包
蜂蜜果干奶酪配覆盆子
菠萝鲜奶奶酪配姜饼
糖果草莓鲜奶酪
杏仁酥柠檬慕斯
意大利奶酪布丁配芒果酱
意大利乳清干酪饼