在家做豆腐·豆浆·豆花：一捧豆子一杯水，天天美味不重样

定　价：¥39.80

作　者：	汉竹著
出版社：	江苏科学技术出版社
丛编项：
标　签：	茶酒饮料豆浆烹饪/美食

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ISBN：	9787553717982	出版时间：	2013-10-01	包装：	精装
开本：	16开	页数：	192	字数：

内容简介

　　豆腐的菜谱很多，而怎样以大豆为原料制作豆腐的书却很少，并且只限于工业范围，不适合家庭制作。本书第一次打破工业与家庭的界限，讲明如何利用简单的豆浆机和方便购得的凝固剂，在家中轻松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。本书版式精致，图片勾人，突出生活品质，是其他图书所不具备的。另外，本书菜品新颖，虽然食材都以豆类为主，但做法却让人眼前一亮。