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豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本全

豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本全

定 价:¥39.80

作 者: 李宁 主编
出版社: 中国纺织出版社
丛编项:
标 签: 烹饪/美食 养生食疗

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ISBN: 9787506499866 出版时间: 2013-10-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 255 字数:  

内容简介

  本书介绍了百余道家庭自制豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁的配方,均选用天然食材,操作简单、快捷、方便,并且自己打制,绝对不添加防腐剂、添加剂等成分,让您把新鲜、卫生的五谷杂粮、蔬果和水果安安全全地吃到身体里。还从保健、祛病、人群等几大方面来推荐更适合的饮品,以达到养生、防病的目的。

作者简介

  李宁,北京协和医院营养科副主任医师,北京协和医科大学副教授。对各类人群、各种营养不良患者的营养治疗和指导有丰富经验。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写。多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任主讲嘉宾,进行营养知识的科普宣教。

图书目录

Part 1 五谷蔬果最养人

关于五谷杂粮
五谷杂粮有哪些营养
五谷杂粮的养生功效
豆浆——豆类的滋补力量
五谷汁——谷类的强身力量
米糊——米类的补人力量

关于蔬菜和水果
蔬菜、水果的养生功效
低热量的果蔬汁
......

Part 2 适宜打制饮品的食材
五谷杂粮类
黄豆/绿豆/红豆/黑豆
豌豆/紫米/黑米/糯米
糙米/燕麦/薏米/荞麦
高粱米 /玉米 /小米/大米
......

part 4 巧应时令:一年四季都健康

春季温补养生
玉米黄豆糊 预防春季感冒
草莓酸奶汁 缓解春困
......

夏季防暑清热
绿豆西瓜皮豆浆 解热祛暑,生津止渴
红枣大麦豆浆 健胃消食
......

Part 5 补益脏腑:由内而外养护好
养心
百合红豆绿豆浆 强心,改善心悸
红枣枸杞豆浆 养护心肌,预防心脏病
......

健脾胃
五谷酸奶豆浆 开胃,助消化
山药苹果汁 健胃补脾
......

护肝
绿豆红枣枸杞豆浆 增强肝脏解毒能力
......

Part 6 增强体质:彻底远离亚健康

缓解疲劳
花生腰果豆浆 消除身体疲劳,改善脑疲劳
紫米红枣汁 增强大脑的敏锐度

去火
绿豆苦瓜豆浆 清胃火,除肠热,缓解便秘和口腔溃疡
荸荠莲藕绿豆豆浆 清热去火,润肺止咳
......

Part 7 对抗疾病:调理身体好状态

高血压
芹菜豆浆 排除体内多余钠盐,辅助降压
......

糖尿病
银耳黑木耳 减少糖类吸收,控制饭后血糖
......

Part 8 父亲母亲:温和滋补享晚年

延缓衰老
五豆豆浆 防老抗癌,增强免疫力
......

Part 9儿童和青少年:健康成长好营养

健脑益智
玉米芝麻豆浆 增强智力和记忆力
......

保护视力
番茄牛奶汁 防治视觉疲劳
......

Part 10青年女性:窈窕美丽喝出来

美白养颜
香蕉草莓豆浆 美白滋润
......


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