石介茶

定　价：¥160.00

作　者：	徐亚和编著
出版社：	云南科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787541674631	出版时间：	2013-08-01	包装：	精装
开本：	大16开	页数：	208	字数：

内容简介

　　石介茶作为普洱茶的一类，采制于云南省级茶树良种——邦东大叶茶，它产于世界著名茶乡云南临沧市临翔区昔归茶区，是源于“万石相间之所”的特殊茶品。得天独厚的自然环境、深厚的人文底蕴、丰富的物种资源，为石介茶横空出世创造了条件。《云南名木古树茶（石介茶）》作者徐亚和用茶出石介真精绝、天宝物华地灵杰、名木撷蕊春采制、古法再造龙团月、芳甘苦涩津韵致、煮泉点醒鲜馥烈、玉液七碗奉桑梓、小缶箬瓮贮天阙八个章节对石介茶渊远的历史，石介茶的生长环境，石介茶储存方法等进行了系统介绍。《云南名木古树茶（石介茶）》在写作形式上作者突破了普洱茶类书一贯的以几个山头或某几个品种为形式的介绍方法，独选石介茶一种茶进行了多角度全方位的介绍。

作者简介

暂缺《石介茶》作者简介

图书目录

第一章茶出石介堪精绝
一、唐代倡爱的育茶环境
二、宋代向往的育茶环境
三、元代追求的育茶环境
四、明代渴求的育茶环境
五、清代寻觅的育茶环境
第二章天宝物华地灵杰
一、秘境深处五老山
二、雪山云雾育嘉茗
三、石介好土出好茶
四、古渡老镇酿名茶
第三章名木撷蕊春采制
一、名茶名种
二、古树出好茶
三、鲜叶化学成分对石介茶品质的影响
四、石介茶对鲜叶质量的要求
五、石介茶初制技术规范
第四章古法再造龙团月
一、古老的制茶方法
二、再加工的目的
三、石介茶基本形制
四、石介茶压制工艺流程
五、石介茶压制技术要点
第五章芳甘苦涩津韵致
一、石介茶香气特点及其辨析
二、石介茶汤色特点及其辨析
三、石介茶滋味甘滑特点及其辨析
四、石介茶苦涩生津特点及其辨析
五、石介茶叶底特点及其辨析
第六章煮泉点醒鲜馥烈
一、石介茶冲泡技巧
二、石介茶茶艺
第七章玉液七碗奉苍生
一、茶体验的早期记述
二、茶的保健功效
第八章箬瓮小缶藏高节
一、古代茶叶藏养方法
二、石介茶收藏过程中应注意的问题
参考文献