顶级酒庄传奇Ⅰ

定　价：¥168.00

作　者：	刘永智著
出版社：	浙江科学技术出版社
丛编项：
标　签：	茶酒饮品烹饪/美食

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ISBN：	9787534158377	出版时间：	2014-01-01	包装：	精装
开本：	16开	页数：	258	字数：

内容简介

　　历时150年以上的波尔多分级制度，如今已沦为过时的历史产物。12世纪占地不到2公顷的罗曼尼－康帝庄园（Domainedela Romané；e-Conti），是如何称霸酒林数百年，至今仍屹立不摇的？20世纪最伟大的酿酒人亨利·佳叶（HenriJayer），是怎么超越罗曼尼－康帝，写下酒林传奇的？超越DOCG法规的超级托斯卡纳，是凭借什么样的梦幻酒质，改写意大利的葡萄酒历史的？……《顶级酒庄传奇（1）》作者刘永智历时5年，实访直击全球33家顶级名庄的传奇风采，从历史名庄到新起之秀，从风土环境谈到人文背景，从葡萄品种谈到酒标由来。

作者简介

　　刘永智Jason LIU，于法国须日拉庐斯葡萄酒大学（Université du Vin， Chateau de Suze-la-Rousse）获得顾问侍酒师文凭（Sommelier Conseil），曾于多家专业葡萄酒进口商服务多年，多次应邀于国际酒展中担任评审，目前也为国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会（FIJEV）成员。著有《顶级酒庄传奇》、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》。另曾担任《百万红酒传奇》、《时髦女性的社交品酒入门》两书的审校。

图书目录

推荐序增广酒闻的奇妙好书
推荐序以真情萃取，以文字陈年
自序风土之酒，上帝的手稿
Part I 五大酒庄
知性贵族
木桐故我
酒林霸主
玛歌的前世今生
波都名庄之源
Part Ⅱ 贵腐甜酒
可酌饮的澄阳
德酒工艺顶峰
Part Ⅲ 自然动力法
罗亚尔河自然动力醇酒
Part Ⅳ 阿尔萨斯
三女当家
风土为姓品种为名
风土极限主义者
Part V 勃艮第
超凡入圣
酒如其人
香贝丹之王
高登山的御赐美酿
Part Ⅵ 亨利佳叶
最具佳叶酿酒神髓
柔美化的佳叶风格
ParrtⅦ 超级托斯卡纳
意大利6世纪酿洒传承
托斯卡纳滨海名庄
Part Ⅷ 香槟&气泡酒
王者柔情
依然库克！
意大利气泡洒之最
酒神之丘
Part Ⅸ 教皇新堡
特立独行不可一世
五代传承经典风味
浴火重生老牌经典
饶具勃艮第风情的教皇庄同
Part X 瓦波利切拉
阿玛隆内最佳国际推广大使
老牌新貌
大师中的大师
意大利五大酒庄之一
Part Ⅺ 圣十字山
“巴黎评判”最大赢家
嬉皮文学家之酒