“宁可食无肉，不可饭无汤”，“无汤不上席，无汤不成宴”，“食疗食养，以汤为先”，这些俗语都阐明了汤在饮食中的重要性。汤饮不仅味美，还与人体健康息息相关，它能增进食欲、润滑肠胃、有利消化、补充水分、强身健体、预防疾病。本书共分五章：第一章为汤饮与健康，介绍了汤的营养成分、汤的保健功效、如何科学喝汤以及根据不同体质选择不同的汤。第二章为好汤好技巧，介绍了各种汤锅、常见汤饮食材、常见汤饮调料、美味汤底的制作方法、煲汤的注意事项以及煲出营养美味汤的秘诀。第三章为读者讲解了200道家常靓汤的做法。因人食补，第四章介绍了适合不同人群的营养汤，包括儿童、老年人、成年女性、成年男性、孕产妇等。因时养生，第五章介绍了适合不同季节的多种养生汤。参照书中做法，您不仅能天天品尝自己煲出的美味靓汤，还能增强体质、保持健康。
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