曹大夫，生于1963年2月，安徽省阜南县人，曾用名曹阳，中共党员，中国烹饪大师，国家级高级烹调技师，国家级高级营养师，中国豫菜大师，餐饮业一级评委，中华金鼎海参宴创始人，现任解放军国防大学综合服务楼海参菜品研发出品部总监。1983年冬入伍，自1985年起，在部队从事餐饮工作，1989年毕业于山东烟台技工学院。后来的工作中，陆续学习了川菜、鲁菜、豫菜、粤菜的烹制方法。曾走遍全国许多地方的高档酒店，特别对燕、鲍、翅、海参的原料开发、营养保护、发制、烹制以及出品都有独到见解。在多年的工作及学习中，曾担任主管、厨师长、行政总厨、出品总监、副总经理等职，曾多次参加过国际、国内烹饪大赛，取得了两次特别金奖、六次金奖、一次银奖的成绩。在2010年出版的《经典海参菜》担任副主编。
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