最新鲜的酸奶自己酿

定　价：¥30.00

作　者：	王森编
出版社：	福建科学技术出版社
丛编项：
标　签：	冰品饮料茶酒饮料烹饪/美食

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ISBN：	9787533547288	出版时间：	2015-05-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	140	字数：

内容简介

　　深入浅出地解说酸奶的奥秘，呈现以下鲜品的制作方法：
　　19款各口味自酿酸奶；
　　39款酸奶美食，涵盖布丁、饮料、冰淇淋、冰棒、蛋糕、鸡尾酒、果泥……
　　7款酸奶绘画，可爱可吃；
　　2款酸奶面膜，皮肤吸收好。

作者简介

　王森，新浪名博“食尚先生家庭美食”博主，美食畅销图书作家，已出版图书上百本。于2000年创立中国第一家西点专业学校——王森西点学校，已培养数万名学员，学员来自亚洲各地。王森团队结合集体创意，致力于中西方美食的融合，将尊贵的餐饮享受传播给更多人。

　　喻扬，微生物发酵工程硕士，昆山佰生优生物科技有限公司研发总监。

　　杨艳，高级甜点师，富有创意和生活热情，善于研发家庭化甜点产品。

图书目录

Part1 酸而不坏的秘密
从牛奶到酸奶的奇妙之旅
酸奶不腐，小小乳酸菌有奇效
肠道健康卫士——益生菌
酸奶的保健功效
酸奶的制作原理
自制酸奶方法详解
酸奶的保存和饮用
制作酸奶的辅助工具
Part2 自酿好风味
原味酸奶
番茄酸奶
榴莲酸奶
蓝莓酸奶
胡萝卜酸奶
猕猴桃香草酸奶
苹果酸奶
芒果酸奶
香蕉酸奶
紫薯酸奶
石榴酸奶冻
香蕉巧克力酸奶
芒果西米酸奶
柠檬椰子酸奶
罗勒酸奶
茉莉花茶酸奶
咖啡酸奶
梨子酸奶
豆浆酸奶
Part3 用酸奶做美食
1.布丁
草莓布丁
草莓酸奶果冻
蛋黄酸奶塔
果味酸奶布丁
芒果乳酪布丁
酸奶乳酪布丁
酸奶芝士慕斯
樱桃酸奶乳糕
酸奶慕斯
2.饮品
营养早餐杯
酸奶彩虹杯
芒果珍珠酸奶
莓友香滑
红枣山药酸奶
3.鸡尾酒
柳橙番椒提神饮
红酒酸奶
草莓榛仁酸奶鸡尾酒
4.冰品
什锦酸奶棒棒冰
猕猴桃酸奶棒棒冰
黄豆粉冰淇淋大福
原味酸奶冰淇淋
云泥拿酸奶冰淇淋
草莓酸奶冰淇淋
红酒酸奶雪球
黑加仑香槟雪葩
芒果香槟雪葩冰沙
树莓冰沙
蓝莓冰沙
鲜橙金巴利酒沙冰
5.沙拉
酸奶水果捞
西柚酸奶盅
6.蛋糕
酸奶芝士蛋糕
酸奶米蛋糕
7.其他点心
下午茶
印度酸奶
酸奶薏仁红枣粥
燕麦玉米点心杯
酸奶南瓜泥
酸奶红薯泥
Part4 手绘酸奶
Hello Kitty
高飞
中国娃
奶牛
小黄人
小黄狮
熊猫
Part5 酸奶面膜
酸奶蜂蜜面膜
木瓜酸奶面膜