崔文奎,韩国建国大学食品开发社会教育院结业,法国INBP研修并结业,大韩民国制果技能长,曾任职于Paris-CroissantLentre股份有限公司。曾任韩国东乡制果职业专门学校教育科长,曾任韩国现代OTI职业专门学校教育部长,曾任韩国制果制面包实践考试审查委员,韩国制果制面包职业能力开发训练教师。2003年获首尔国际面包饼干展示会和果子部分铜奖,2005年获首尔国际面包饼干展示会和果子部分技术奖励奖。曾任韩国东亚制果技术学院教育科长,曾任韩国江西制果技术学院总务科长,曾任韩国制果讲师联合会副会长,现任韩国东亚制果制面包技术学院院长。
吴明锡,韩国世宗大学料理外餐经营学专业博士,大韩民国制果技能长,现任韩国江东大学宾馆料理西式面点专业教授,韩国产业人力工团制果技能长考试监督委员,韩国技术资格鉴定院制果制面包技能师考试监督委员。