从零开始学烘焙

定　价：¥15.00

作　者：	甘智荣著
出版社：	安徽科学技术出版社
丛编项：	新手下厨系列
标　签：	烘焙甜品烹饪/美食

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ISBN：	9787533765231	出版时间：	2015-01-01	包装：	平装
开本：	24开	页数：	144	字数：

内容简介

《新手下厨系列：从零开始学烘焙》首先介绍了一些烘焙的基础知识，然后从趣味零嘴饼干篇、松软绵密蛋糕篇、百变诱人面包篇、甜蜜诱惑派塔布丁篇出发，图文并茂，介绍了常见多款烘焙类美味西点的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种美味西点，享受舌尖上的美味。

作者简介

　　甘智荣，中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。