定 价：¥48.00
| 作 者： | [法] 柯达·布莱克 著；尚文君 译；弗雷德里克·卢卡诺 摄影 |
| 出版社： | 湖北科学技术出版社 |
| 丛编项： | 烘焙课堂 |
| 标 签： | 烘焙甜品 烹饪/美食 |
| ISBN： | 9787535268556 | 出版时间： | 2014-10-01 | 包装： | 平装 |
| 开本： | 16开 | 页数： | 269 | 字数： |
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂：面包》汇聚了70多种最具人气的面包配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。
布莱克，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。
1 佐餐面包
2 主食面包
3 精致小面包
4 酥皮点心
5 布里欧修面包
6 饼干和贝奈特饼
7 挞，布丁和烤派
8 译注
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