定 价:¥29.80
作 者: | 甘智荣 编 |
出版社: | 湖北科学技术出版社 |
丛编项: | |
标 签: | 家常菜谱 烹饪/美食 主食 |
ISBN: | 9787535273055 | 出版时间: | 2015-04-01 | 包装: | 平装 |
开本: | 16开 | 页数: | 244 | 字数: |
《花样主食轻松做》精选最为家常的主食,涵盖米饭、粥、面、粉,还有各式面点如馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、面饼,还有传统米点如粽子、年糕、汤圆等,最家常的主食美味,最简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。
甘智荣,中国烹饪大师,国际烹饪大赛评委,雕刻大师,曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等奖项。从事烹饪工作多年,是“智荣厨艺”网站的创办人,现担任东南教育集团等多所大中专院校专业主任、讲师,多家大型酒店策划师和技术顾问,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。