世界葡萄酒版图北美（加拿大、美国、墨西哥）

定　价：¥128.00

作　者：	[加] 雅克·澳洪著；何柳译
出版社：	电子工业出版社
丛编项：
标　签：	茶酒饮料烹饪/美食

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ISBN：	9787121248009	出版时间：	2015-01-01	包装：	精装
开本：	16开	页数：	320	字数：

内容简介

《世界葡萄酒版图北美》是葡萄酒大师雅克奥洪本年度的第一本新书，也是葡萄酒新大陆在南美、澳洲、意大利、法国之后的最新出版的一本。这也是大师周游世界葡萄酒顶级产区之后的回归，是对在世界葡萄酒地图上相对重要的北美产区历经多年后的一次总结，书中的大量图片都是大师亲自拍摄，值得收藏。

作者简介

　　雅克·奥洪，是一名职业侍酒师，自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列相关著作，其中多数著作由人类出版社出版。

　　何柳，毕业于北京外国语大学，法语专业，留法硕士，曾担任法国红酒文化中心专业红酒讲师，现任奥伦达部落法语顾问，主要负责国际红酒贸易。

图书目录

前言
序言
加拿大
加拿大简介
加拿大葡萄酒简史
立法
如何解读酒标
葡萄品种
冰葡萄酒
不列颠哥伦比亚省
葡萄种植区
酒庄
安大略省
葡萄种植区
酒庄
魁北克省
葡萄种植区
酒庄
美国
美国简介
美国葡萄酒简史
立法
如何解读酒标
葡萄品种
绿色环保
葡萄酒酿造方法
其他州县
加利福尼亚州
葡萄种植区
酒庄
俄勒冈州
葡萄种植区
酒庄
华盛顿州
葡萄种植区
酒庄
墨西哥
墨西哥简介
墨西哥葡萄酒简史
葡萄品种
葡萄种植区
酒庄
按国家区分的酒庄索引
参考文献
我的合作者
感谢
图片来源