遇见咖啡

定　价：¥49.80

作　者：	简嘉程著；杨志维摄影
出版社：	光明日报出版社
丛编项：
标　签：	茶酒饮料咖啡烹饪/美食

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ISBN：	9787511276025	出版时间：	2015-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	208	字数：

内容简介

一个从夜店咖变成早餐咖，再从早餐咖变成冠军咖啡师的故事，带您一窥咖啡冠军的心路历程，教您成为专业咖啡师不可不知的必备知识并与您分享大师级的私房咖啡秘方。2013年世界杯咖啡大师台湾区代表简嘉程。他，调咖啡的姿态优雅、俐落；他，拉花时的神情认真、专注；但他，绝不是你所想象中的咖啡人。一位半路出家的咖啡师，一位不断筑梦的梦行者从跌跌撞撞的人生路上追寻梦想、建筑梦想、进而达成梦想。而梦想之后，并非终点、也不是中继站，对他来说，一切只是刚开始。

作者简介

简嘉程，人生，难免有许多不完美，但回头，你会发现，正是那些高低起伏的历程，让人生变得精彩。因为遇见咖啡，生命开始有所改变。当过调酒师、开过SportsBar、做过糕饼学徒，也当过白领上班族，最后，在开成梦想中的早餐店后，竟一头埋进咖啡的世界。愿能用尽全力，以一杯咖啡传递热情、梦想以及正面力量給每一个人，让更多人的世界变得更美好。
　　2010年创意台北咖啡冠军
　　2010年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛第6名
　　2011年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛冠军
　　2012年WBC世界意式咖啡大师台湾区代表
　　2012年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛亚军
　　2013年WBC世界意式咖啡大师台湾区代表

图书目录

作者序简嘉程
Chapter1序曲爱开店的小毛头
哥哥，一生的偶像
夜店人生里的超级大贵人，大宝师傅
噢耶，我开店了！
別人出过念书，我出国养病
一盘小生意，法式烤布蕾
Recipes。Wine&Dessert
Chapter2部曲夜店咖变早餐咖
餐饮业的特训
早餐店的魔鬼特训
我理想中的早餐店
早餐店的一场大火
Recipes。Food
Chapter3部曲我想成为咖啡师
运匠大哥忍了半年的走味咖啡
拜师学习，正式成为咖啡人
咖啡国度里的热血維修狂人
火腿蛋香与咖啡香的混搭滋味
Recipes。Coffee
Chapter4部曲冠军咖啡师之路
用比赛证明我的咖啡
咖啡赛事跟赛车一样
咖啡路上的转折点
第一次比赛，第一个冠军
情义成就的冠军奖杯
愿有多大，力就有多大
再战WBC，給自己的终极挑战
2012年，沒得冠军的幸福
Recipes。Coffee
Chapter5专业咖啡师之路
不管如何，先学会喝咖啡吧
关于咖啡，你不太知道的事
奇幻的咖啡产地旅程
你也想成为专业的咖啡师吗？
咖啡比赛面面观