恋上咖啡

定　价：¥38.00

作　者：	丁蓝著
出版社：	黑龙江科学技术出版社
丛编项：
标　签：	茶酒饮料咖啡烹饪/美食

购买这本书可以去

ISBN：	9787538878363	出版时间：	2014-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	196	字数：

内容简介

咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。
　　一杯咖啡，不乏苦涩却香醇至极，像极了生活本身。从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆可以看出，越来越多的人把它看成生活的一部分。
　　《恋上咖啡》从介绍咖啡的基础知识入手，详尽介绍了咖啡的历史，咖啡的文化，咖啡的冲泡方法，花式咖啡的制作秘诀等，带你揭开美味咖啡的全貌，传授咖啡的专业知识与方法，伴你渡过最幸福的时光。

作者简介

丁蓝，女，跻身媒体圈二十余年，编辑文字，编织生活。闲暇钻研美食，热爱打造精致生活，信奉美好的食物是通往快乐的捷径。
　　愿我的人生犹如咖啡豆，经历生活的研磨，提萃，在永恒的热情的冲击下，拥抱世界的甜蜜和美好，散发专属的气韵芬芳，留下温暖的回味。

图书目录

第一章与咖啡的美丽相遇
咖啡的起源和传播
咖啡的生产地带
咖啡的品鉴
咖啡的风味
喝咖啡的礼仪
各国的咖啡文化
咖啡与名人的不解之缘
一个关于咖啡的爱情故事

第二章咖啡充满魅力的生命旅程
种植咖啡的自然条件
咖啡树的生长
咖啡豆的成熟期和采摘
咖啡豆烘焙前的处理
咖啡豆的分类方法
咖啡豆的储存
咖啡豆的烘焙
自行烘焙咖啡豆
咖啡豆的研磨
美味咖啡的萃取
低因咖啡

第三章浓情蜜意，咖啡名媛
蓝山咖啡
夏威夷科纳
巴西波旁山度士
哥伦比亚特级
埃塞俄比亚哈拉尔
肯尼亚AA
苏门答腊曼特宁

第四章街角咖啡店，好久不见
摩卡咖啡
卡布奇诺
拿铁咖啡
欧蕾咖啡
肉桂咖啡
维也纳咖啡
柠檬咖啡
皇家咖啡
黑咖啡
爱尔兰咖啡
彩虹豆咖啡
康宝蓝咖啡
冰咖啡
玛琪雅朵咖啡
贝里诗咖啡
彩虹咖啡
榛果香草咖啡
……

第五章玩转花式咖啡
第六章诱人的咖啡甜点

附录1 咖啡相关知识问答
附录2 咖啡常见的口味特征