老火靓汤

定　价：¥28.00

作　者：	何越粤著
出版社：	广州出版社
丛编项：
标　签：	地方美食烹饪/美食

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ISBN：	9787546206288	出版时间：	2014-05-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：	384	字数：

内容简介

老火汤又称广府汤，是广东地区汉族传统名菜，属于粤菜系。即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。有些广东人，而且还会给远在国外的亲戚打电话：“喝汤了吗？”