食客行：我的江湖美食生涯

定　价：¥35.00

作　者：	朱千华著；姚逸飞绘
出版社：	中国画报出版社
丛编项：
标　签：	地方美食烹饪/美食

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ISBN：	9787514608960	出版时间：	2014-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	236	字数：

内容简介

《食客行：我的江湖美食生涯》是一本充满人文气息的关于美食、旅行和生活的札记。作者是个地地道道的行者，足迹遍布天南海北山野乡间。行万里路，自然享南北风味，记地域风貌，于是就有了这本活色生香的饮食文字。其中谈到的另类佳肴很多来自古人的野史笔记，或是出自民间乡野的奇异风俗，绝大多数都是听说过，没见过，更有些吃法甚至闻所未闻。

作者简介

朱千华，著名作家，中国作家协会会员，朱自清文学奖获得者。生于江苏如皋搬经镇，2006年开始行走在南方腹地，作岭南田野考察。现旅居广西南宁，从事岭南文化研究。
　　著有《像麦子那样金黄》《中国美女地理》等。

图书目录

自序：吃，是一件深情的事
卷一：岭南珍馐录
啫啫鸡
稻草骨
玉冰烧
巴马香猪
横县鱼生
老友粉
恭城油茶
捣珍
饭包荷叶比花香
禾花雀
坠火粥、及第粥
食鼠见闻录
穿山甲
牡蛎
凉秋啖蛇
竹板鱼
乳鼠酒
全州禾花鱼
桂林三花酒
果子狸
壮乡猴酒
靖西酸肉
尤物沙蚕
食猴
鸡为什么会飞
食蛙杂记
以虫入馔
八渡笋
吃鳄鱼
钩藤酒
鼻饮
古代食蛙三法
罗汉果
牛碧
青羹、不乃羹、摆羹
龟苓膏
炙象鼻

卷二：巴蜀美食志
卷三：齐鲁滋味谈
卷四：江浙玉馔谱
后记：饮食就是回故乡