定 价:¥42.00
作 者: | [美] 埃迪·奥斯特兰 著;白宫 译 |
出版社: | 中信出版社 |
丛编项: | |
标 签: | 茶酒饮品 烹饪/美食 |
ISBN: | 9787508643045 | 出版时间: | 2014-01-01 | 包装: | 平装 |
开本: | 32开 | 页数: | 242 | 字数: |
前言
序言
致谢
本书简介
第1章 我对商宴之道的定义
第2章 扔掉(我是说真的扔掉)那盘恺撒沙拉
第3章 保证商宴之道成功的20条秘诀
第4章 美酒与美食的完美结合
第5章 你的最新密友:侍酒师和葡萄酒商
第6章 酒多时间少!
第7章 像大师一样品酒
第8章 放眼橱柜之外:做个美食家!
第9章 家庭宴会
第10章 精心计划:从葡萄酒爱好者到葡萄酒专家
后记 品味人生
附录A 餐厅酒单上常见的主要葡萄酒
附录B 按品质和口味将葡萄酒分类
附录C 不要让餐厅在你身上“出状况”
附录D 品酒单范本
附录E 埃迪的品酒单
附录F 如何评价葡萄酒
关于作者
关于合作方
参考书目
素引