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新农村书屋:农家美味菜谱

新农村书屋:农家美味菜谱

定 价:¥13.00

作 者: 李书庆 编
出版社: 河北科学技术出版社
丛编项:
标 签: 综合 各式食谱菜谱 烹饪美食与酒

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ISBN: 9787537537667 出版时间: 2009-01-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 244 字数:  

内容简介

中国传统文化源远流长、博大精深。五千年绵延不绝的传承光大,五湖四海多民族文化交流融合,是中国传统文化璀璨耀目的两大因果。中国传统文化融会了儒、道、墨、法、释、玄、理、农等诸子百家的道德观念、精神思想,有诗、词、曲、赋、辞、骈、散、传等文学形式,琴、棋、书、画、篆、雕、绣、瓷等艺术形式,涵盖了人们生息劳作的全部过程。
  农村文化建设不同于一般的农业设施建设,文化建设首先要面对的是“取舍”矛盾。取舍就是革故鼎新,选择吸收传统文化的精华,抵制摒除那些与时代风貌相悖的消极因素与低俗文化,淘汰糟粕。文化糟粕的存在是物质文明发展与精神文明发展不平衡所致,从这个意义上讲,文化建设是新农村建设成败的关键,新农村文化建设也就是中国传统文化的传承、光大和创新。

作者简介

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图书目录

热菜
蔬菜类
炒茄丝
炒三冬
煎豆腐
扒苹果
炒三泥
番茄蛋汤
虎皮辣椒
家常茄子
三丝药芹
酱炒苦瓜
生煸丝瓜
香酥冬瓜
奶味冬瓜
白油黄瓜
麻辣蚕豆
干煎青椒
珊瑚白菜
辣油瓜皮
麻汁豆角
红烧茄子
炒豆腐脑
五香面筋
冰糖莲子
蜜汁山药
桂花红果
糖水白果
酸辣白菜帮
红油拌茄子
奶油扒菜心
干烧四季豆
黄瓜炒鸡蛋
素炒扁豆角
香脆芹菜叶
虾子炝茭白
白菜烧豆腐
香脆核桃仁
葱烧红薯块
板栗烧白菜
青椒炒白菜
菠菜炒鸡蛋
鸡蛋炒青椒
青椒炒丝瓜
青椒炒豆芽
青椒炒毛豆
西红柿炒茄子
青椒炒土豆丝
豆制品类
沙锅豆腐
鱼香豆腐
红油腐竹
家常豆腐
麻辣豆腐
五彩豆腐
三色豆腐
三鲜豆腐
黄瓜烧腐竹
酸辣豆腐汤
鸡汤煮香干
鲜蘑豆腐汤
豆腐烧什锦
鲜蘑烧豆腐
菌类
蒸香菇
糖醋木耳
油焖冬菇
扒猴头蘑
葱烧鲜蘑
糖醋鲜蘑
麻辣鲜蘑
平菇炒肉
鱼香平菇
素烧香菇
素烩香菇
西芹炒鲜蘑
木耳炒平菇
红枣炖冬菇
香菇烧茄子
冬菇烧萝卜
香葱炒木耳
冬笋焖香菇
猪肉类
扣肉
蒸肉卷
叉烧肉
汆丸子
……
凉菜

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