启功:一任自然而无拘 001
季羡林:食能果腹则别无他求 008
汪曾祺:文坛上的美食家 013
丁聪:宁可居无竹,不可食无肉 021
于是之:小杯、小菜、喝小酒 027
马季:鱼汤炖豆腐也解馋 031
王世襄:谁言君子远庖厨 036
王蒙:精神食粮 041
王酩:酒能触动音乐的灵感 047
牛星丽:少吃一口肉,活到九十九 051
萧乾:由吃引起的联想 055
方成:说做饭,咱也有一手 062
孔德懋:孔府的饮食轶闻 069
艾青:金华火腿香极了 077
叶浅予:依恋家乡鲥鱼美 081
叶君健:异国食风各不同 088
史树青:觚觯尊爵话食源 094
乔羽:有好酒谁不垂涎? 099
朱家溍:食誉好坏任人评说 105
杨萱庭:唯信大葱 110
李德伦:锅碗瓢盆交响曲 114
李滨声:燕京食风有说道 120
严文井:须眉入厨又何妨 126
严寄洲:不忌口 129
冰心:“世纪老人”的生活 132
吴祖光:“大食国王”与“无知者” 137
吴冠中:为吃而争吵的夫妻 143
张中行:喝人头马,泪如雨下 147
张雁:能做会吃的“馋”老头 154
周有光、张允和夫妇:“资本家”与“雇工” 161
阿老:食中的美与丑 166
陈强:“坏老头”如何吃? 172
陈建功:话说“涮庐” 176
胡絮青:老舍家中的京味菜 184
赵丽蓉:平淡是真 189
钟敬文:民俗泰斗话食道 193
钟灵:一分酒一分精神 199
侯宝林:趸不来京味,馋不了人 204
臧克家:自家饭菜最养人 208
俞平伯:长寿老人 213
袁世海:好戏还须腹中饱 219
翁偶虹:梨园食闻旧话谈 225
高英培:铁雀儿逗得酒虫来 232
凌子风:下厨掌勺趣无穷 236
凌元:梦中最思家乡鱼 243
梅葆玖:“醉”中三味 247
曹禺:忆旧味情意珍深 253
常任侠:吃凉饭 257
康殷:废寝忘食著宏篇 262
梁文茜:舌头是最 好的广告 267
韩美林:拍黄瓜好吃 272
谢添:四世同馋 279
谢晋:喝酒炼心脏 284
谢铁骊:京味小吃馋煞人 290
溥杰:碟红碗绿宫廷菜 294
新凤霞:用糖葫芦拜师 300
端木蕻良:科学饮馔促华章 306
廖静文:餐桌上的思念 310
赵忠祥:嘴下留情 314