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也馋

也馋

定 价:¥39.00

作 者: 崔普权 著
出版社: 人民日报出版社
丛编项:
标 签: 烹饪美食与酒 饮食文化

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ISBN: 9787511530844 出版时间: 2015-05-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 318 字数:  

内容简介

作者历时十余年对社会各界名人就饮食话题进行采访。名人大家们从自己的角度,《也馋》讲述各自的饮食观点、饮食趣闻、民风典故、家乡风味、下厨趣闻,以及品茶、饮酒、请客、做客等许多鲜为人知的故事。
  读者在一饮一酌、一汤一菜的饮食故事中细细体会舌尖上的味道、人情的味道、故乡的味道、回忆的味道……

作者简介

 崔普权,1952年生于北京,山西文水人。长期为北京市委统战部、文史部,人民日报(海外版)等多家报刊撰写文章。出版专著有《艺坛玉屑》《老北京的玩乐》《百年儿童服饰史》《大年前后》《名家斋号趣谈》等。

图书目录

启功:一任自然而无拘 001  季羡林:食能果腹则别无他求 008  汪曾祺:文坛上的美食家 013  丁聪:宁可居无竹,不可食无肉 021  于是之:小杯、小菜、喝小酒 027  马季:鱼汤炖豆腐也解馋 031  王世襄:谁言君子远庖厨 036  王蒙:精神食粮 041  王酩:酒能触动音乐的灵感 047  牛星丽:少吃一口肉,活到九十九 051  萧乾:由吃引起的联想 055  方成:说做饭,咱也有一手 062  孔德懋:孔府的饮食轶闻 069  艾青:金华火腿香极了 077  叶浅予:依恋家乡鲥鱼美 081  叶君健:异国食风各不同 088  史树青:觚觯尊爵话食源 094  乔羽:有好酒谁不垂涎? 099  朱家溍:食誉好坏任人评说 105  杨萱庭:唯信大葱 110  李德伦:锅碗瓢盆交响曲 114  李滨声:燕京食风有说道 120  严文井:须眉入厨又何妨 126  严寄洲:不忌口 129  冰心:“世纪老人”的生活 132  吴祖光:“大食国王”与“无知者” 137  吴冠中:为吃而争吵的夫妻 143  张中行:喝人头马,泪如雨下 147  张雁:能做会吃的“馋”老头 154  周有光、张允和夫妇:“资本家”与“雇工” 161  阿老:食中的美与丑 166  陈强:“坏老头”如何吃? 172  陈建功:话说“涮庐” 176  胡絮青:老舍家中的京味菜 184  赵丽蓉:平淡是真 189  钟敬文:民俗泰斗话食道 193  钟灵:一分酒一分精神 199  侯宝林:趸不来京味,馋不了人 204  臧克家:自家饭菜最养人 208  俞平伯:长寿老人 213  袁世海:好戏还须腹中饱 219  翁偶虹:梨园食闻旧话谈 225  高英培:铁雀儿逗得酒虫来 232  凌子风:下厨掌勺趣无穷 236  凌元:梦中最思家乡鱼 243  梅葆玖:“醉”中三味 247  曹禺:忆旧味情意珍深 253  常任侠:吃凉饭 257  康殷:废寝忘食著宏篇 262  梁文茜:舌头是最 好的广告 267  韩美林:拍黄瓜好吃 272  谢添:四世同馋 279  谢晋:喝酒炼心脏 284  谢铁骊:京味小吃馋煞人 290  溥杰:碟红碗绿宫廷菜 294  新凤霞:用糖葫芦拜师 300  端木蕻良:科学饮馔促华章 306  廖静文:餐桌上的思念 310  赵忠祥:嘴下留情 314

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