茶艺培训教材

定　价：¥18.00

作　者：	申建伟，于立莉编
出版社：	科学出版社
丛编项：	国家中等职业学校示范建设项目成果系列教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787030430663	出版时间：	2015-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	106	字数：

内容简介

《茶艺培训教材》贯彻“以全面素质为基础，以能力为本位”的教育教学思想，结合目前茶艺岗位要求和中职学校旅游相关专业学生的需求编写，具有系统性、科学性和实用性的特点。在教学方式上，《茶艺培训教材》遵循中职教育规律，注重内容的实践性和可操作性，充分体现“做中学”的模式。
　　《茶艺培训教材》以饮茶历史开篇，从实用的角度系统阐述了与茶艺相关的诸多内容，包括中国饮茶历史、茶艺与茶道、茶叶、茶具、品茶用水、茶与健康、茶艺表演、饮茶风俗等相关内容。
　　《茶艺培训教材》可作为中职旅游专业学生的教材，也可作为相关岗位培训及对茶文化、茶艺有兴趣的读者的参考用书。

作者简介

暂缺《茶艺培训教材》作者简介

图书目录

单元一中国饮茶历史
项目一中国茶文化起源
项目二中国茶文化的形成与发展

单元二茶艺与茶道
项目一茶艺
项目二茶道
项目三茶艺人员的礼仪要求
项目四茶事活动接待

单元三茶叶
项目一茶的基本认知
项目三中国名茶及产区
项目三茶叶的鉴别、选购与保存

单元四茶具
项目一茶具的种类及产地
项目二工夫茶的茶具
项目三茶具的使用

单元五品茶用水
项目一品茶与用水的关系
项目二品茶用水的分类
项目三品茶用水的选择

单元六茶与健康
项目一茶的成分及其功效
项目二科学饮茶常识

单元七茶艺表演
项目一茶艺表演的准备
项目二不同茶类的茶艺表演

单元八饮茶风俗
项目一中国饮茶风俗
项目二各国的饮茶习俗
参考文献