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中国华中美食之旅

中国华中美食之旅

定 价:¥35.00

作 者: 《中国旅游》 编
出版社: 上海文艺出版社
丛编项:
标 签: 烹饪/美食 饮食文化

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ISBN: 9787553502755 出版时间: 2014-08-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 173 字数:  

内容简介

  《中国华中美食之旅》是美食之旅丛书一套六本中的一本。本书按华中地区分为五个版块,分别是食在湖南、食在湖北、食在江西、食在安徽、食在河南。从每个菜系的地理位置入手,圈定一定区域范围的地理环境和历史,以及饮食文化的概况。不论是水产养殖,或者畜牧农耕,华中地区在气候、地理和资源上,都有天赐良缘之利。通过本书,能借华中不同地域的美食、各地人民的饮食文化、食俗,以及山川大河的壮丽景致,让读者从博大精深的饮食文化中,欣赏到中华民族的智慧与民族文化的绚丽。

作者简介

暂缺《中国华中美食之旅》作者简介

图书目录

前言
调和五味,包容八方
中国华中美食地图
湘菜
长沙美食
历史名食
历史名菜
湘西美食
食在凤凰
古城小吃
洪江美食
怀化侗乡风味
湘北美食
湘南美食
东江鱼宴
鄂菜
武汉美食
户部巷小吃
湖北全鱼宴
三峡美食
鄂西土家美食
襄郧风味美食
荆南风味美食
……
赣菜
徽菜
皖菜
豫菜

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