寻味书系：饮食的隐情

定　价：¥28.00

作　者：	许石林著
出版社：	中国青年出版社
丛编项：	寻味书系
标　签：	烹饪/美食饮食文化

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ISBN：	9787515321844	出版时间：	2014-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	181	字数：

内容简介

《寻味书系：饮食的隐情》主要内容包括：惜物命、从麦子说起、面条、馍·馒头·饼、“麦”相承、吃相、“打下的婆娘，揉到的面！”、“一桩因吃不惯”引发的、“群体性事件”、擀面、蒸烙饼、骨角儿、搅团、煤市街张记涮肉、肘子·蹄髈、招牌菜、油炸鬼、英吉拉等。

作者简介

许石林，作家、文化评论家，深圳市杂文学会会长，中华吟诵学会理事，中国古琴学会专家委员会会员，著有《尚食志》《损品新三国》《文字是药做的》等。
　　
　　月光，插画师、装饰绘画专业《innerlight心探索》电子杂志专栏作者《南方都市报》城市笔记绘生活专栏作者。

图书目录

道在饾钉
惜物命
从麦子说起
面条
馍·馒头·饼
“麦”相承
吃相
“打下的婆娘，揉到的面！”
“一桩因”吃不惯”引发的
“群体性事件”
擀面
蒸烙饼
骨角儿
搅团
煤市街张记涮肉
肘子·蹄髈
招牌菜
油炸鬼
英吉拉
食在肯尼亚
台湾饮食琐记
赵州茶·云门饼
香椿
香椿·甜椿·臭椿
野菜
知昧春秋
小鲜
薹子菜
呛子
凉拌扫帚
清凉草
芋
青菜
甜
莲芡
鸡头米
惜馀春
卖菜
打包
公府菜
大盆菜
张之先与八仙楼
头脑·八珍汤
早茶
关中男女不同席
酱香
砂锅什鱼
酒厄
轮杯
烟酒茶
……
人间烟火