大盘鸡正传

定　价：¥20.00

作　者：	方如果著
出版社：	新疆美术摄影出版社
丛编项：
标　签：	地域文化饮食文化文化专题研究文化

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ISBN：	9787807444541	出版时间：	2009-01-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	181	字数：

内容简介

《大盘鸡正传》作者方如果文笔是真正达到妙笔生花的境界的。能把一种吃食说得如此优美，如此引入人胜。书中围绕着沙湾记忆、谁家媳妇巧手工、调和鼎鼐、食物微妙连接民族性格、成全之美、八仙桌、大盘、大名等叙述，为大家介绍了沙湾县的特色。

作者简介

　　方如果，汉族。1965年12月生于新疆沙湾县。2005年开始散文创作，作品先后在《散文》《文学报》《散文诗天地》《意林》《西部》《读者》《阅读与鉴赏》等刊物发表。

图书目录

上篇大器和合之食
沙湾记忆
谁家媳妇巧手工
调和鼎鼐
食物微妙连接民族性格
成全之美
八仙桌
大盘
大名
中篇（一）四方争说大盘鸡
来历之辩
谁是蛋谁是鸡
正宗之疑
李士林其人
中篇（二）地之物华
土生土长大盘鸡
乡下厨子
大葱
洋芋
辣椒
皮带面
中篇（三）鸡秘
大盘鸡是怎样炼成的
刀法
兴利与除弊
秘方
路边上
家常化
色香味
爆
热
快
大盘鸡的武食客的文
下篇天下鸡事
说鸡
养鸡者说
悲喜交给鸡
请客吃饭
酒肉穿肠
大地珍馐
美食流变
附录
附录一闻人吉语
附录二图说大盘鸡
附录三美食路线图