下厨必备的烘焙制作图解

定　价：¥29.80

作　者：	吴文达编
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：	烹饪教程真人秀
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787538495287	出版时间：	2015-09-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	250	字数：

内容简介

　　吴文达，国内著名烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。从事烘焙行业13年，积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧，现担任知名烹饪学校烘焙教师，致力于传播烘焙技术知识，以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术，受到广大学生的喜爱，如今已培育出众多烘焙行业的**人才。

作者简介

暂缺《下厨必备的烘焙制作图解》作者简介

图书目录

PART 1 轻松开启烘焙之门认识这些工具，轻松烘焙认识这些材料，信手拈来如何制作面团如何制作蛋糕体如何制作馅料和酱料PART 2 经典的手作饼干猕猴桃小饼干草莓小西饼小甜饼蛋黄小饼干香甜裂纹小饼香酥小饼干香丁丁砂糖饼干手指饼干娃娃饼干香草饼干芝麻薄脆蛋白甜饼香脆朱力饼玛格丽特小饼干朗姆葡萄饼干趣多多……PART 3 多种多样的面包PART 4 美味无比的蛋糕PART 5 人见人爱的披萨PART 6 下午茶必备甜点