图解家常菜大全

定　价：¥39.90

作　者：	饮食生活编委会编
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：
标　签：	家常菜家常菜谱烹饪/美食

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ISBN：	9787538498905	出版时间：	2016-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　《图解家常菜大全》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到快乐下厨的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。

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图书目录

家庭烹饪必修课
烹饪的初加工
Part 1 蔬菜食用菌
韩国辣白菜
汆丸子白菜
农家手撕菜
醋熘白菜
萝卜丝拌海蜇丝
萝卜丝炒蕨根粉
萝卜排骨汤
香辣萝卜干
红蘑土豆片
麻香土豆条
醋烹土豆丝
土豆汤
西红柿炒鸡蛋
鲜蔬天妇罗
肉丁炒黄瓜
素炒黄瓜
南瓜炒百合
南瓜炒虾米
南瓜炒芦笋
巧手长寿汤
板栗香菇烧丝瓜
丝瓜鲜虾汤
丝瓜炒鸡蛋
冬瓜海鲜锅
冬瓜八宝汤
冬瓜烩羊肉丸
苦瓜炒肉丝
苦瓜煎蛋
Part 2 营养畜肉
……
Part 3 禽蛋豆制品
Part 4 鲜美水产
Part 5 粥饭面条
Part 6 面食
Part 7 饮品
附录