我不管，我就是要开咖啡馆

第一章 开店前的热身运动第一节 人脉准备：毕竟万事万物都处在联系中一、土豪，我们做朋友吧二、小伙伴们，别只顾着惊呆，一起加油第二节 能力准备：没开过咖啡馆，也能知晓咖啡馆的运作一、不懂咖啡能不能开咖啡馆二、熟悉咖啡馆运作的最好办法第三节 心态准备：这一切，我们准备好了吗
第二章 梦想是一种病，出发是解药，钱是药引子第一节 组建我们的创业团队，棒棒哒一、妹子汉子，只要你是这样的，约二、先小人，后君子三、合伙须知第二节 算一算开个咖啡馆要花多少银子第三节 商业模式的设计一、给世界一个爱我们的理由二、商业模式的设计需要参考的因素第四节 亲爱的，咱把店开哪儿去一、选址的充分条件、必要条件以及充要条件二、可供选择的四种地段分析第五节 写一份商业计划书一、商业计划书可不可以不写二、给商业计划书搭骨架三、注意点第六节 搞定创业资金，成就非凡未来一、债务融资二、股权融资三、众筹
第三章 开张进入倒计时，项目经理走起第一节 万水千山总是情，房租降点行不行一、一大原则+三大目标=正确的谈判方向二、谈判技巧ABC三、听过来人讲那过去的故事第二节 地主家也没有余粮啊，装修能省就得省一、大海航行靠舵手，设计方向我们定二、其实，人人都是设计师三、抠门儿的艺术四、找谁来装修五、需要重点提示的问题第三节 优秀员工，我为你转身一、设定门槛：咖啡馆需要什么样的员工二、就这样找到你三、招聘是一次华丽的冒险四、员工培训第四节 供应商的选择第五节 水单设计，产品经理走起一、这些内容可以有二、产品定价三、less or more（少还是多）
第四章 实战经营：当梦想照进现实第一节 开咖啡馆，就是那么锻炼情商一、哎呦！又遇到困难了，开心死了啦二、把困难当小强，一脚踩扁第二节 咖啡馆的终极问题：钱从哪里来一、卖咖啡二、卖场地三、卖活动四、卖书卖首饰卖咖啡豆五、还卖啥第三节 运营之道：让顾客都来买买买一、地面战二、网络时代的咖啡馆推广三、几点说明第四节 互联网思维映照下的咖啡馆运作一、互联网思维的独孤九剑二、解读互联网思维
第五章 咖啡馆好老板，是你是你就是你第一节 员工的薪资体系和日常管理一、员工的工资怎么定？怎么算二、别拿咖啡馆老板不当干部第二节 财务管理一、成本控制：做吟得了诗弹得了吉他数得了钱的文艺青年二、现金管理：我们是在为梦想抠门儿三、葛朗台的小贴士第三节 咖啡馆物料的管理第四节 优化管理工作流程，进而优化配置一切资源
第六章 在为顾客服务的道路上快乐成长第一节 学武之前扎个马步先，服务之前练个沟通先一、怎么听二、怎么说三、怎么问四、冒犯行为、被动行为与自信行为五、用自信行为应对顾客的批评六、对顾客说“不”第二节 正确地接听电话一、铃响三声之内接电话二、开场白：问候语+报咖啡馆的名字+询问顾客是否需要帮助三、记录留言四、让顾客等候五、面对在电话中咆哮的顾客六、结束通话的三个关键步骤七、其他需要注意的地方第三节 让客户投诉不那么虐心一、没有为投诉痛哭过的咖啡馆老板，不足以谈人生二、处理投诉的一般步骤三、咖啡馆常见投诉及处理四、让坏消息平安落地五、补救性主动服务第四节 山穷水尽出高手，九死一生见功夫——妥妥地搞定难缠顾客一、难缠顾客的类型二、难缠顾客的心理分析三、让难缠的顾客发作的直接导火线四、难缠顾客的应对方法第五节 一个人的水平总是体现在细节上第六节 关于服务——母金牛的故事会第七节 有一种很傲娇的病叫接待过度综合征一、怎么就算接待过度了二、病因何在三、再玩一次过家家喽，这次演医生
后记 十年一觉咖啡梦附录附录一 商业计划书附录二 股东协议书附录三 活动文案示例附录四 咖啡馆礼仪