初见葡萄酒里的小时光

定　价：¥39.80

作　者：	苏雅著
出版社：	化学工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

购买这本书可以去

ISBN：	9787122252784	出版时间：	2015-11-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	228	字数：

内容简介

　　葡萄酒的乐趣，远远不止口腹之欲那么简单。它最吸引人的是它丰富的内容，每一块土地都可以酿造出自己的风格，每一种葡萄都有着自己的个性特点，每一个酒庄、每一位酒庄主的背后，都有讲不完的故事。这样的广度造就了每一个热爱葡萄酒的人丰富的精神世界。学金融出身的苏雅，在去法国交换学习时一头跌进葡萄酒的小世界。毕业后她远赴法国勃艮第研读葡萄酒硕士学位，从摘葡萄洗木桶的田间劳动到课堂里各种课程，到高级餐馆的侍酒师，再到走遍法国各大酒庄，苏雅已经成为不折不扣的葡萄酒专家。《初见葡萄酒里的小时光》从识酒、品酒、选酒、酿酒等方面，细细讲述了葡萄酒知识。同时，也记录了发生在欧洲葡萄田和酒庄里有趣而动人的故事。懂一点葡萄酒，是为了享受葡萄酒，享受一段安宁放松的时光。

作者简介

　　苏雅，葡萄酒撰稿人，WEST高级，勃艮第高等商学院葡萄酒硕士，现居巴黎。本可以成为财经女强人，却因为一支十六年陈的木桐，从此跌入葡萄酒的美妙世界。在波尔多的葡萄田里感受四季的变更，在勃艮第的酒庄里品味黑品诺的奇妙，在巴黎的小书桌前写下葡萄与岁月的味道。在她眼里，葡萄酒，就是餐桌上的一杯生活。

图书目录

Part 01 小梦想葡萄和岁月融合的味道
002缘起/走进葡萄酒的世界
010初见/葡萄酒世界的万千繁华
020感受/葡萄酒与生活交织的点滴
034见证/那些葡萄酒名家的人和事
Part 02 小常识快速认识葡萄酒
048说对酒话
058用对酒器
Part 03 关于葡萄酒的34堂课
【识酒】
066定义/新鲜葡萄酿葡萄酒
072种类/每一个名字都有背后的故事
082原产地/好酒得问出处
088传统/新世界与旧世界的流动
092称谓/一定要有城堡才是好酒吗
098分级制度/名酒，出名需趁早
102二军酒（副牌）/对酒庄的另一种诠释
104特酿酒/不惜代价做最好的
108期酒/买下还未装瓶的酒
112风土/一山一水一人的激荡
118年份/“适宜”二字最难得
122酒标/从酒标认识葡萄酒
【品酒】
130颜色指示酒龄
134闻香识好酒
136尝出葡萄酒的味道
138品酒重意，好酒要记
140美妙的“涩感”就来自单宁
146绕开那些花团锦簇的品酒辞吧！
148你闻到的香气就是日常生活的轨迹
150香气从哪里来？
154“浊”酒沉淀
156茶与葡萄酒
160佐酒的音乐
【选酒】
164看着帕克选酒
168根据自己口味选酒
172什么酒送什么人
176情人节喝什么酒好
180二十四节气喝两杯
【酿酒】
184葡萄田的四季
196丰收的时刻
200发酵桶中的故事
204橡木陈酿时做什么
208橡木桶是怎么做成的
214葡萄酒商科类专业介绍
218Plus 对话关于小日子的一段对话
224Plus 葡萄酒产区中法英词汇对照表