厨房里的哲学家

对话录
格言
传记
序言
第一部分 美食冥想
第一章 论感觉
第二章 论味觉
第三章 美食学
第四章 论食欲
第五章 一般的食物
第六章 特色菜
第七章 油炸的理论
第八章 论饥渴
第九章 饮料
第十章 世界末日
第十一章 论贪食
第十二章 贪食者
第十三章 美食测验
第十四章 饭桌上的喜悦
第十五章 猎间小憩
第十六章 论消化
第十七章 论休息
第十八章 论睡眠
第十九章 梦
第二十章 饮食习惯对休息、睡眠和梦的影响
第二十一章 肥胖
第二十二章 肥胖的预防措施或治疗方法
第二十三章 论消瘦
第二十四章 斋戒
第二十五章 论疲惫
第二十六章 论死亡
第二十七章 烹饪哲学史
第二十八章 论餐馆老板
第二十九章 贪食的经典行为
第三十章 宴会
第二部分 杂集
第一章 神甫的蛋脯
第二章 肉汁蛋
第三章 民族的胜利
第四章 净礼
第五章 教授的受骗，将军的败北
第六章 鳗鱼
第七章 芦笋
第八章 圈套
第九章 大菱鲆
第十章 三种增强体质的药膳
第十一章 布雷斯的肥母鸡
第十二章 野鸡
第十三章 流亡者的美食业
第十四章 流亡的其他回忆
第十五章 一把芦笋
第十六章 干酪火锅
第十七章 失望
第十八章 一顿经典晚餐的奇效
第十九章 烈酒的危险和效力
第二十章 骑士和神父
第二十一章 杂记
第二十二章 与圣贝尔纳尔德教士共处的一天
第二十三章 旅行的幸福
第二十四章 诗
第二十五章 H?德?P先生
第二十六章 说明
第二十七章 不足
后记 致两个世界的美食家