总有一顿饭，值得你亲力而为

定　价：¥48.00

作　者：	梁子庚著
出版社：	中信出版集团
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787508656496	出版时间：	2015-11-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	160	字数：

内容简介

　　为了你，我爱上了厨房。总有某些人、某个时刻值得你捋捋微皱的围裙，亲自下厨做顿可口的饭。——国际创意名厨梁子庚倾情奉献，首本中文版著作问世。《总有一顿饭，值得你亲力而为》精选51道家宴菜谱，配有超详细的操作步骤解读和精美图片。即使你是一名“厨房小白”，也能够做出一顿精致的家宴。通过六大不同情景的情感诉求，让你知道，亲自下厨不仅仅只是满足胃的需求，也是社会关系中最有诚意的情感表述。

作者简介

　　梁子庚，1971年生于香港，后随父母移民到新加坡，因其对各种菜肴茶点的新奇创意，24岁就已经成为一家五星级酒店的中餐厨师长， 26岁出任新加坡六星级四季酒店中餐厅行政总厨，被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师。梁子庚于2003年移居到中国开始创立他自己的餐饮事业，并以自己的名字创立了“JL创意餐饮概念工作室”。2005年其被《外滩画报》列为“上海时尚权利100人”，被《艺术家》杂志誉为“味道领袖”。 2007年获世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖，成为名正言顺当今中国菜最出类拔萃的餐饮文化代表之一。拥有世界优秀厨师称号的梁子庚，在上海外滩三号开办并主理了“黄浦会”中餐厅，该餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。并参与了2014年江苏卫视的国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》的美食评审。

图书目录

PREFACE |序如果你也热爱美食，请先珍惜好好吃一顿饭的幸福刘一帆PREFACE |自序美食让人觉得安全，愉悦一个人的滋味人生台湾卤肉饭新加坡肉骨茶风味樱花虾饭团西红柿炖牛腩酸菜豆腐炖肉一人食火锅为爱下厨房，分甘同味的浪漫紫苏梅山药面蚝情万丈酱烧海虎虾干煎深海鳕鱼脆酥肥牛金菇卷蛋包饭栗子菌菇炖饭桃胶炖香梨桂圆茶韩式部队锅酸梅汤一次与众不同的闺蜜聚餐辣味海鲜沙律雪影红媞凉皮牛肉卷深海珍珠蚌秘制鸡腿排鲑鱼炒饭黑松露奶冻牛油果沙律缤纷水果拼盘瑞士鸡翅厚吐司冻鸳鸯忙碌而温馨的家庭聚餐皂角米炖鲜鲍螺片汤秘制羊排白玉藏玉珍鱼汤泡饭云腿竹笙星斑球牡丹籽油炒鲜虾仁极品酱佐烟熏豆干杨汁甘露佐冰淇淋商务宴请考量的不是厨艺，而是情商蔬菜三拼松茸菌炖跑山鸡汤葱烤银鳕鱼山核桃牛仔粒干锅香辣牛蛙鲜辣椒蟹东北小木耳丝瓜热闹而温情的“幸运锅子”芬芳芋泥金蒜油鸡枞意大利面蒜香酥炸综合食山葵沙丹虾球Jereme综合香料烤鸡腐皮虾卷健康大盆菜梅子蕃茄开味菜