零食当饭吃

定　价：¥22.80

作　者：	袁念琪著
出版社：	上海文化出版社
丛编项：
标　签：	烹饪美食与酒饮食文化

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ISBN：	9787553502809	出版时间：	2015-09-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	96	字数：

内容简介

　　我们都有一段零食相伴的时光。还未曾有过这样系统的历史和情感的梳理。都说民以食为天，其中也是有着零食的一方空间。零食是日常和大众的，同时也是温情和有腔调的。本书上海人生活中那个传统与现代交融且中西辉映的零食，记录它留给我们的美好记忆。有平民的盐金枣陈皮条、话梅和桃板橄榄，有家常的爆米花、炒麦粉和香喷喷的瓜子花生，有上海味浓的老城隍庙五香豆、糖炒栗子、大白兔奶糖和花生牛轧，不是吃素的鸭肫肝、肉枣、牛肉干和猪肉脯，还有洋气的加州葡萄干、土豆片、哈立克和金枪鱼片干等……零食不零，小小的零食也是反映中国经济和社会的一支小小的晴雨表，生动形象地展现了中国发展前进的一个侧面。

作者简介

　　袁念琪，高级编辑，上海市作协会员。当过知青和中学教师，1978年，考入上海师大，获法学士。1983年，招聘考入上海电视台至今。作品获全国报纸副刊作品年赛一等奖，入选《2008中国最佳散文》和多种选本。新闻多获中国广电协会奖、上海新闻奖和上海广播电视奖。著有《上海：穿越时代横马路》《处处见门槛一一上海人日常生活经济学》《十字街头》《上海品牌生活》《上海门槛》《上海姻缘》《悬铃木下的记忆》《中国富翁这些年》《巨变·青草沙水源地》和《上海B面》等。

图书目录

一辈子的零食甜的咸的 “零号零食”盐津枣橄榄多滋味老城隍庙呃五香豆这一个“阳光少女” 豆腐干素火腿水果羹梧桐籽脆香的土豆片炒好黄豆翻跟头上海佬喜欢小胡桃奢侈的松子香榧子糖炒栗子吃哦长生果，喷喷香瓜子粒粒在心头炒好黄豆翻跟头爆炒米花烘山芋山芋胖甜蜜蜜甜蜜蜜城市之糖：话梅糖·桉叶糖·夹心糖·太妃糖市井之糖：梨膏糖·粽子糖·棉花糖·麦芽糖品牌之糖：泡泡糖·口香糖·大白兔奶糖·花生牛轧孩子之糖：弹子糖·形象软糖·跳跳糖·棒头糖皇冠之糖：巧克力不是吃素的叫一声“稻香村” 爱煞牛肉干猪肉脯火腿肠吃头吃脚吃头颈麻雀喜蛋海的零食：海苔鱿鱼丝鱼片干粉的花头大众饼干：梳打·动物·牛奶·什锦果花色饼干：万年青·华夫·杏元·蛋卷脆麻花老虎脚爪虾条干脆面炒麦粉