饮食营养成分速查图典

目录 CONTENTS 1 健康饮食须知食物营养成分基础知识............ 010自我认知之适当的热量摄入.... 012自我认知之标准体重................ 013自我认知之代谢综合征............ 014日常饮食介绍............................ 016. 2食材篇谷类及制品................................ 022薯类、淀粉及制品.................... 035干豆类及其制品........................ 040蔬菜类及其制品........................ 054菌藻类........................................ 121水果类........................................ 137坚果、种子类............................ 180.肉类及其制品............................ 191鱼虾蟹贝类................................ 234乳类及制品................................ 269蛋类及制品................................ 275 3 零食、点心篇2814 糖、蜜饯篇295 5 调味料篇 303油脂类............................................. 304调味料和香料类............................. 309 6饮料篇319 7 附录 327食物脂肪酸含量............................. 328食物碘含量..................................... 341食物大豆异黄酮含量..................... 345食物血糖生成指数......................... 348中国居民膳食营养素参考摄入量..... 355食材名称笔画索引......................... 364