五味之地：中国的饮食文化

定　价：¥58.00

作　者：	[德] 贺东劢（Thomas O.Hollmann）著；欧晓蕾译
出版社：	上海文化出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787553504278	出版时间：	2015-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	88	字数：

内容简介

　　《五味之地：中国的饮食文化》作者不仅是一位国际知名的汉学家，在他的业余时间还酷爱烹饪。在书中，他栩栩如生地阐述了基本的中餐知识及其相应的礼仪文化，并且详尽地介绍了各种食材及其口味，还强调食物在各种节日和庆典仪式上的重要性。书中不仅涉及中国的各大菜系及其各地的美食风味，还精心摘录了一些古代的食谱（古方），配以插图，栩栩如生地呈现于读者面前。