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做最好吃的幸福小蛋糕

做最好吃的幸福小蛋糕

定 价:¥32.80

作 者: 黎国雄 著
出版社: 辽宁科学技术出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787538197952 出版时间: 2016-05-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 128 字数:  

内容简介

  本书介绍了36种美味可口的芝士蛋糕和30余种趣味小蛋糕的做法,简单易操作,让每一位翻阅的此书的读者都能动手做出令人惊喜的蛋糕美食。

作者简介

  黎国雄,是烘焙业第*个获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人。作为一名蛋糕裱花艺术大师,黎国雄长年致力于蛋糕裱花艺术的研究,他整合中西文化的精髓,不断创新,成为中国烘焙业的知*品牌。

图书目录

幸福小蛋糕制作常识
准备工具 6
重要食材的选择 8
第一次制作成功的小秘诀 9
常用蛋糕底制作 11
● 法式海绵蛋糕底
● 可可海绵蛋糕底
Part two
温柔暖心
● 白巧克力芝士蛋糕 14
● 咖啡芝士蛋糕 16
● 可可芝士蛋糕 18
● 可可小蛋糕 20
● 蔓越莓牛油味小蛋糕 22
浓情时刻
● 焦糖巧克力芝士蛋糕 25
● 摩卡方芝士蛋糕 27
● 夹心小蛋糕 29
● 胚芽海绵小蛋糕 31
淡淡春风
● 百利甜酒芝士蛋糕 34
● 蜂蜜柚子芝士蛋糕 36
● 枣泥戚风小蛋糕 38
● 全蛋蜂蜜小蛋糕 40
花香满溢
● 覆盆子冻芝士蛋糕 43
● 玫瑰芝士蛋糕 45
● 康乃馨小蛋糕 47
● 花朵杯子小蛋糕 49
缤纷水果
● 柠檬冻芝士蛋糕 52
● 草莓冻芝士蛋糕 55
● 芒果流心芝士蛋糕 57
● 奶油樱桃小蛋糕 60
● 覆盆子迷你小蛋糕 62
轻柔芝士
● 抹茶轻芝士蛋糕 65
● 樱桃芝士蛋糕 67
● 花样小蛋糕 69
● 迷你小蛋糕 71
仲夏之梦
● 卡布奇诺风味芝士蛋糕 74
● 番茄芝士蛋糕 76
● 椰香紫薯小蛋糕 78
● 果酱夹心小蛋糕 80
金色月夜
● 原味烤芝士蛋糕 83
● 榴莲冻芝士蛋糕 85
● 奶油巧克力小蛋糕 88
● 老式小蛋糕 90
秋意渐浓
● 朗姆酒芝士蛋糕 93
● 紫薯冻芝士蛋糕 95
● 分蛋海绵小蛋糕 97
● 蜜豆夹心小蛋糕 99
丰收盛宴
● 香橙芝士蛋糕 102
● 彩虹芝士蛋糕 104
● 糯米小蛋糕 106
● 法式海绵小蛋糕 108
初雪之恋
● 豆腐芝士蛋糕 111
● 栗子芝士蛋糕 113
● 南瓜杯子小蛋糕 116
● 桑葚小蛋糕 118
梦幻圣诞
● 圣诞芝士蛋糕 121
● 南瓜芝士蛋糕 123
● 巧克力海绵小蛋糕 125
● 香橙泥小蛋糕 127

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