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老百姓家的汤粥面1688

老百姓家的汤粥面1688

定 价:¥39.80

作 者: 甘智荣 编
出版社: 黑龙江科学技术出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787538888898 出版时间: 2016-10-01 包装: 线装
开本: 16开 页数: 530 字数:  

内容简介

  《老百姓家的汤粥面1688》第一章介绍了各种经典素汤、荤汤、海鲜汤的做法,选材多为生活中*常见易得、且价格亲民的食材,无论是蔬菜、畜肉、禽蛋还是水产,经过一双巧手和厨具的碰撞,都会成为家人餐桌上*出彩的宠儿。《老百姓家的汤粥面1688》的第二章就为您介绍各式各样的粥,除了满足口腹之欲,兼得养生、食疗的功效,用一锅好粥轻松滋补全家人。第三章介绍关于煮面、炒面的常识。各式各样的面条,搭配丰富多样的食材与调料,呈现出多道或鲜香精致、或清淡美味的面。

作者简介

  甘智荣,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校烹饪讲师,创办智荣厨艺网,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。

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