小花卷

定　价：¥25.00

作　者：	刘刚编
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787557800185	出版时间：	2016-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　《小花卷》不仅为读者介绍了几十款家庭易于操作的花卷制作，还配有搭配花卷等食用的小凉菜、米粥、图书中介绍的每道花卷和菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点花卷和菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握。

作者简介

暂缺《小花卷》作者简介

图书目录

花卷常识
【8】花卷制作原料和辅料
【10】花卷制作常用工具
【12】花卷制作常用面团
【16】花卷制作成型手法

Part 1小花卷清香好口感
【20】如意三丝卷
【21】烤肠特色卷
【22】香芋花卷
【22】葱盐花卷
【23】趣味花卷
【24】葱花脂油卷

Part 2 浓米粥口口好满足
【54】玉米蒲菜粥
【55】香菇虾仁粥
【56】核桃木耳粥
【56】小米南瓜粥
【57】翡翠珍珠粥

Part 3 小凉菜爽口又开胃
【70】椿芽蚕豆
【71】菠菜桃仁肝片
【72】大刀耳片
【72】葱油韭香贝筋
【73】蜇头拌苋菜
【74】双丝冬菇

Part 4农家菜就是要新鲜
【96】农家小土豆
【97】干豆角小焖肉
【98】干锅茶树菇
【98】饭盒蒸带鱼
【99】香辣马面鱼