推荐序 追梦的料理之旅 王宣一—1
前言 这次来真的—5
第一部 基础料理
1 人生不是彩排—3
2 热情不用翻译—14
3 料理新兵训练营—24
4 熬高汤—37
5 咸派备忘录—51
6 玫瑰人生—64
7 没骨头可挑—76
8 庖丁解兔—87
9 舒芙蕾—98
10 翻滚吧,马铃薯—109
11 基础班期末考—123
第二部 中级课程
春假:西班牙—137
12 这才叫生活,这才叫打仗—140
13 普罗旺斯周—153
14 长廊—161
15 沉默的羔羊—172
16 “我是凯瑟琳的披萨!”—181
17 “酱”浓于血—191
18 美式悲剧—199
19 干得好!—209
20 中级班期末考—217
第三部 高级课程
假期:诺曼底之旅,返美—227
21 重返蓝带—232
22 争回一口气—247
23 神、怪兽和奴隶—258
24 共舞—270
25 拜拜,龙虾!—283
26 我不是一直那么讨厌我的工作—297
27 巴黎的美国医院—305
28 高级班期末考—317
后记 感恩节在巴黎—331
附加食谱—335
作者注记—339