中华食材

定　价：¥398.00

作　者：	陈寿宏著
出版社：	合肥工业大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

购买这本书可以去

ISBN：	9787565027253	出版时间：	2016-05-01	包装：	简装
开本：	其他	页数：		字数：

内容简介

　　本书为读者提供了中华大地土生土长的30个门类，800多种食材，详尽地对每种食材的历代题咏（800多首）、物种基源、生物成分、食材性能、注意事项、传说故事（1500多则）一一表述外，侧重于食材的食用价值，以此，说古道今、古今合壁、寓乐于文、引人入胜，融食、养、文、史于一炉，力争广征博引、索奇揭秘、阐微标新，使之既有其学术性、资料性、知识性的价值，又具备实用性、艺术性、趣味性和鉴赏性的特色。使读者们能从中获得食材的健康知识，更能增添高品位的艺术享受，以期为华夏更多的好学之士对祖国食材文化有深入系统的了解。