第一篇 营养物质及功能
一、身体的构成
水
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质
二、维生素的功能
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B3
维生素B5
维生素B6
维生素B12
维生素H
维生素C
维生素D
维生素E
叶酸
维生素K
三、矿物质的功能
钙
铬
铁
镁
锰
钼
磷
钾
硒
钠
锌
第二篇 饮食与健康
一、饮食对健康的影响
不良饮食影响视力
食物可以影响人的性格
具有健脑补益作用的食物有哪些
哪些食物有防止脱发的作用
二、什么是最佳健康状态
三、如何选择食物搭配
四、良好的饮食习惯
五、常见食物酸碱度表
第三篇 饮食篇
主食类
大米
黑米
紫米
玉米
高梁
小米
小麦
大麦
燕麦
莜麦
青稞
地瓜
豆蔬类
黑大豆
黄豆
绿豆
芸豆
蚕豆
豌豆
大白菜
小白菜
圆白菜
菠菜
油菜
生菜
韭菜
芹菜
菜花
茄子
辣椒
香菜
茼蒿
萝卜
胡萝卜
芥菜
空心菜
莴笋
竹笋
番茄
黄瓜
葫芦
南瓜
冬瓜
苦瓜
洋葱
茭白
土豆
山药
芋头
荸荠
扁豆
豇豆
豆腐
……
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