食用菌饮食文化

定　价：¥16.00

作　者：	刘建军，王雅礼，刘其伟编
出版社：	中国石油大学出版社
丛编项：	职业教育现代农艺技术专业校本教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787563651177	出版时间：	2015-12-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	106	字数：

内容简介

　　《食用菌饮食文化》简单介绍了多种食用菌的营养成分、药用价值、食用原则、食用方法及常见食用菌的加工制品，重点介绍了食用菌的饮食方法，从而达到让读者真正了解食用菌，很好使用食用菌的目的。希望《食用菌饮食文化》能帮助读者在学习制作食用菌佳肴、食用菌制品的同时，引导食用菌的消费，让人们真正吃出美味，吃出健康，吃出长寿。