中国茶全图鉴：实用茶学茶艺百科

茶学知识入门 36 茶树的原产地 37 最早的茶学专著——《茶经》 38 茶叶中的营养成分 40 茶叶的保健价值 42 饮茶“十忌” 44 选购茶叶须知 45 慧眼识茶 46 影响茶叶品质的因素 47 茶叶的储藏 49 茶的储藏宜忌 50 茶具入门：适用为上 54 茶具进阶：材质的差异 58 茶具精通：鉴赏与养护 62 泡茶用水的讲究 64 家庭茶艺速成 65 泡茶实用技巧 66 茶艺基础 67 龙井茶的茶艺 68 黄山毛峰的茶艺 69 碧螺春的茶艺 70 都匀毛尖的茶艺 71 祁门红茶的茶艺 72 牛奶红茶的茶艺 73 柠檬红茶的茶艺 74 银针白毫的茶艺 75 君山银针的茶艺 76 铁观音的茶艺 77 潮汕功夫茶的茶艺 78 台湾功夫茶的茶艺 79 普洱茶的茶艺 80 花茶的茶艺   中国名优绿茶 82 蒸青绿茶 减肥消炎 排毒防癌 84 炒青绿茶 减肥抗菌 降脂抗癌 86 烘青绿茶 利尿降脂 抗衰益寿 88 晒青绿茶 杀菌消炎 护齿利尿 90 洞庭碧螺春 抗菌防癌 养颜降脂 92 西湖龙井 防癌减肥 利尿抗菌 94 黄山毛峰 强心解痉 护齿利尿 96 南京雨花茶 除烦解腻 提神益气 98 阳羡雪芽 养颜降脂 抗菌提神 100 竹叶青茶 解渴消暑 解毒利尿 102 六安瓜片 瘦身降脂 抑菌抗老 104 太平猴魁 利尿减肥 抑菌抗癌 106 休宁松萝 清热防暑 杀菌消炎 108 信阳毛尖 清心明目 提神醒脑 110 华顶云雾 解乏醒脑 抗菌去脂 112 西山茶 抗菌利尿 健身防癌 114 顾渚紫笋 瘦身减脂 抗菌防癌 116 金山翠芽 抑癌利尿 提神醒脑 118 安化松针 减肥降脂 抑菌护齿 120 桂林毛尖 防老抑压 抗炎抗癌 122 顶谷大方 提神醒脑 消脂减肥 124 安吉白片 美白减脂 抗菌防癌 126 双井绿茶 提神清心 清热解暑 128 普陀佛茶 清心明目 去腻消食 130 雁荡毛峰 抗菌防癌 抗衰美白 132 庐山云雾 延缓衰老 防癌瘦身 134 涌溪火青 强心解痉 抑菌解毒 136 舒城兰花 美容养颜 利尿解乏 138 敬亭绿雪 防癌养颜 利尿提神 140 九华毛峰 美容护肤 利尿解乏 142 石亭绿茶 滋味醇爽 香气浓郁 144 遵义毛峰 瘦身减脂 抗菌防癌 146 紫阳毛尖 延缓衰老 降糖降脂 148 开化龙顶 抗菌利尿 减肥防癌   中国名优红茶、黑茶 152 祁门红茶 利尿养胃 抗菌解毒 154 正山小种 消炎杀菌 消暑利尿 156 滇红 提神开胃 利尿杀菌 158 九曲红梅 利尿消炎 杀菌提神 160 川红 养胃抗癌 提神杀菌 162 宁红 清暑利湿 止泻解毒 164 红碎茶 抗菌消肿 利尿防寒 166 宜红 消炎抗菌 利尿暖胃 168 普洱散茶 护齿养胃 抗老美容 170 湖南黑茶 抗菌降压 解毒降脂 172 六堡茶 消暑降压 减脂抗老 174 湖北黑茶 杀菌消炎 抗老抑癌 176 老青茶 排毒通便 减肥降压 178 四川边茶 抗癌减肥 利尿解毒   中国名优黄茶、白茶 182 君山银针 防癌杀菌 健胃消炎 184 霍山黄芽 护齿减肥 消热解暑 186 蒙顶黄芽 清热止泻 消炎利尿 188 霍山黄大茶 抗老消暑 提神清心 190 白毫银针 明目降压 美容抗老 192 白牡丹茶 退热去暑 防龋坚齿 194 贡眉 抗菌降火 提神降压 196 新工艺白茶 护肝益寿 抗癌降压   中国名优乌龙茶 200 安溪铁观音 杀菌固齿 醒酒提神 202 黄金桂 排毒抗老 防癌提神 204 武夷大红袍 护胃抗老 养目减肥 206 铁罗汉 提神解乏 护齿解腻 207 白鸡冠 抗癌减肥 解乏杀菌 208 水金龟 瘦身美肤 杀菌消炎 209 武夷肉桂 抗老防癌 护齿利尿 210 闽北水仙 消肿抗老 防暑杀菌 211 冻顶乌龙 预防蛀牙 避瘴去暑 212 永春佛手 降压抗老 止泻减肥 213 毛蟹茶 预防蛀牙 避瘴去暑 214 凤凰单枞 提神利尿 抑菌去腻 215 石古坪乌龙茶 防癌降压 瘦身抗老 216 饶平色种 清热提神 解毒通便 217 文山包种 降脂利尿 提神减肥 218 木栅栏铁观音 解毒消食 杀菌止痢 219 金萱茶 抗癌防老 减肥护齿   中国名优花茶、紧压茶 222 茉莉花茶 清肝明目 生津止渴 223 桂花茶 通便排毒 抗老清热 224 玉兰花茶 去腻降压 杀菌解毒 225 金银花茶 清热解毒 提神除烦 226 珠兰花茶 生津止渴 止泻通便 227 玫瑰花茶 养颜护肤 减肥通便 228 普洱方茶 抗癌减肥 利尿解毒 229 米砖茶 利尿养胃 抗菌解毒 230 普洱沱茶 护齿养胃 抗老美容 231 方包茶 杀菌消炎 抗老抑癌 232 黑砖茶 瘦身排毒 消食降压 233 花砖茶 抗癌减肥 防老消食   茶疗祛疾，健康永驻 236 千金天花粉茶 清热生津 润燥止渴 237 泻心火茶 清热降火 止呕止血 238 陈皮竹茹茶 清热和胃 益气降逆 239 生地石膏茶 清热泻火 凉血滋阴 239 四妙勇安茶 清热解毒 活血止痛 240 枸杞茶 清热凉血 养阴补虚 241 石膏茶 清胃泻火 祛风止痛 242 金银花茶 清胃解毒 疏风散热 243 四神茶 益气补虚 清热解毒 244 五神茶 清热祛湿 解毒消肿 245 连翘茶 清热解毒 生津止渴 246 五味消毒饮 芳香化浊 清肺和胃 247 清热止咳茶 疏风清热 止咳化痰 248 清热理气茶 清热明目 理气和中 249 串雅三妙茶 清热解毒 消肿散淤 250 桑叶茶 祛风解表 清热明目 251 香苏茶 理气解表 温胃和中 251 清暑金香茶 清热解毒 润肺止咳 252 蜜芷茶 祛风解表 解痉止痛 253 薄荷茶 辛凉解表 疏散风热 254 荆防败毒茶 发汗解表 祛风止痛 255 姜杏茶 发散风寒 止咳祛痰 255 五叶芦根茶 芳香化浊 清肺和胃 256 银翘散茶 辛凉透表 清热解毒 257 桑菊饮 祛风清热 宣肺止咳 258 兰草茶 化湿和中 解暑清热 259 紫苏叶茶 发汗解表 止咳祛痰 260 鸡苏散茶 祛暑利湿 疏风解表 261 青蒿茶 清暑益气 退热解毒 262 姜糖苏叶茶 发汗解表 温中和胃 263 新加藿香茶 祛暑解表 清热化湿 264 续断散茶 祛寒止痛 强筋壮骨 265 地骨茶 祛风解表 降压止痛 266 淫羊藿茶 壮阳止痛 祛风除湿 267 防风羌活茶 祛风除湿 散热止痛 268 薏苡仁寄生茶 祛风止痛 舒筋活络 269 荆芥石膏茶 祛风止痛 清利头目 270 侧柏叶茶 祛风化湿 活血镇痛 271 黄芩白芷茶 祛风止痛 清热化湿 272 川芎白芷散茶 疏风散寒 醒脑止痛 273 黑芝麻白术茶 祛风化湿 舒筋通络 274 调胃茶 理气消滞 健脾和胃 275 消食茶 消食化积 理气和胃 276 黄梅茶 健脾理气 和胃消食 277 姜汁牛乳茶 润肤通肠 补益气血 277 木耳芝麻茶 润燥通便 润肠止血 278 四陈茶 化痰和胃 理气消滞 279 豆蔻藿香茶 开胃和中 行气消滞 280 山楂茶 消食化积 活血散淤 281 润肠茶 益精润燥 滑肠通便 282 增液茶 养阴润燥 润肠通便 283 黑芝麻茶 滋补肝肾 润肠通便 284 千金苇茎茶 清肺化痰 消食宽膈 285 六安煎茶 健脾化痰 降气止咳 285 杏仁蜜茶 宣降肺气 止咳平喘 286 百部生姜茶 散寒宣肺 降逆止咳 287 三分茶 润肺止咳 降气宽肠 288 参味苏梗茶 益气敛肺 止咳平喘 289 百药煎茶 敛肺降火 化痰止咳 289 冬瓜蜜茶 利水消痰 止咳化痰 290 玄麦甘桔茶 润肺利咽 化痰止咳 291 桔梗茶 清热利咽 化痰止咳 291 款冬花茶 宣肺下气 止咳化痰 292 竹沥茶 清热化痰 宁心除烦 293 丝瓜花蜜茶 清肺化痰 降气止咳 294 补中益气茶 补中益气 健脾利湿 295 人参红枣茶 补虚益气 养血和胃 296 五福饮茶 补血益气 滋养五脏 297 开郁香附茶 理气开郁 调经止痛 297 香附川芎茶 理气止痛 疏肝解郁 298 玉灵膏茶 滋补气血 安神益智 299 人参固本茶 益气养阴 扶正固本 300 红蓝花茶 活血化淤 调血和血 301 玫瑰花茶 疏肝和胃 活血止痛 302 生化茶 活血祛淤 温经止痛 303 补血茶 滋阴补血 活血调经 304 当归四逆茶 温经散寒 养血通脉 305 丹参饮 活血祛淤 行气止痛 306 灯心草茶 清心除烦 利尿通淋 307 小麦茶 清热通淋 润燥止渴 307 桑白皮茶 利水消肿 泻肺平喘 308 苓桂浮萍茶 疏风解表 利水消肿 309 车前子叶茶 清热降压 利水利尿 310 杞子五味茶 宁心安神 养阴润肺 311 侧柏枸杞茶 凉血止血 涩肠止痢 311 金樱子茶 固精缩尿 涩肠止泻 312 陈艾叶茶 温胃理气 除湿止痢 313 生脉饮 益气生津 固表止汗 314 石榴皮茶 固涩止带 止泻止痢 314 香菇茶 补胃健脾 增进食欲 315 蜂蜜茶 润燥通便 益气生津   茶养五脏，益寿延年 318 人参核桃仁茶 温补肺肾 纳气定喘 319 百合花茶 润肺止咳 清心安神 319 玉竹蜜茶 润肺生津 宁心安神 320 麦门冬茶 养阴润肺 养心除烦 321 款冬百合茶 止咳止嗽 润肺养阴 321 甘草茶 润肺解毒 镇痛镇咳 322 橘红茶 理气和中 化痰止咳 323 沃雪茶 补脾润肺 清热化痰 324 胖大海茶 清热解毒 润肺利咽 325 银耳茶 滋阴润肺 养胃生津 326 一贯煎茶 疏肝解郁 滋阴理气 327 平肝清热茶 平肝解郁 清热泻火 327 菊花乌龙茶 清肝泻火 抗菌消炎 328 柴甘茅根茶 疏肝解郁 清热凉血 329 茵陈郁金茶 清利湿热 疏肝解郁 329 柴胡茶 清热生津 疏肝解郁 330 夏枯草茶 清退肝火 润燥止渴 331 金银菊花茶 清热解毒 清退肝火 331 清肝茶 清热利湿 散热明目 332 杞菊饮 滋补肝肾 养阴明目 333 木瓜青茶 舒筋活络 清肝明目 333 柴胡赤芍茶 疏肝理气 祛淤止痛 334 巴戟牛膝茶 温补肾阳 强腰健膝 335 丁香花茶 温肾助阳 缓解牙痛 335 山药茶 固肾益精 健脾补肺 336 地黄茶 滋阴补肾 养肝健脾 337 健腰青娥茶 补肾益气 健腰强身 338 左归茶 补肾助阳 补血滋阴 339 肉苁蓉红茶 补肾助阳 润燥滑肠 339 骨碎补茶 温通经脉 活血定痛 340 王母桃茶 健脾益气 温补肝肾 341 八仙茶 益精悦颜 补益肝肾 342 甘麦红枣茶 补血安神 养心除烦 343 酸枣仁茶 养血安神 清热除烦 344 麦冬滋阴茶 清热养阴 宁心安神 345 莲子茶 养心安神 益肾固精 345 三七沉香茶 强心止痛 降气活血 346 补血安神茶 益气补血 健脾养心 347 安神代茶饮 养心安神 宁心定惊 348 连花茶 祛风清热 主泻心火 349 薰衣草茶 净化心绪 舒解压力 349 桂圆茶 补益气血 益心安神 350 四君子茶 益气强身 健脾养胃 351 茉莉菖蒲茶 开窍宁神 健脾和胃 351 藿香茶 健脾化湿 温中止呕 352 五香奶茶 补脾益肾 润肠通便 353 乞力伽茶 健脾养胃 补益气血 353 须问茶 补脾和胃 补益气血 354 红枣葱白茶 健脾益气 养血安神 355 健脾止泻茶 健脾和胃 渗湿止泻 356 柿钱茶 温中补脾 和胃降逆 357 五苓茶 燥湿利水 健脾祛湿 357 苍术茶 燥湿健脾 补益肝肾   四季茶饮，滋补养生 360 蒲公英茶 清热解毒 消肿散结 361 甘蔗红茶 清热生津 和胃降逆 361 升麻茶 升阳举陷 清热解毒 362 葱豉茶 祛风散寒 发汗解表 363 羌活茶 发散表寒 祛风除湿 363 升麻葛根茶 升阳举陷 清热解毒 364 核桃葱姜茶 补肾温肺 发汗解表 365 桑菊香豉茶 发汗止渴 利咽润燥 366 葛根茶 升阳解肌 除烦止渴 367 黄芪升麻茶 益气升阳 祛风解表 367 生姜茶 解表散寒 化痰止咳 368 乌梅茶 养胃益气 生津止渴 369 菠菜根茶 清热润燥 养血止血 369 竹叶薄荷茶 利咽润喉 消暑清热 370 双荷饮 消暑降脂 止血化淤 371 西瓜荷斛茶 清热解暑 除烦止渴 371 淡竹叶茶 消暑清肺 止渴祛火 372 绿豆茶 清热解毒 消暑解渴 373 天花粉茶 生津止渴 降火润燥 373 苹果陈皮茶 解暑开胃 生津润燥 374 柠檬茶 生津止渴 健脾解暑 375 菊花茶 明目提神 清热消暑 375 三鲜解暑茶 芳香化浊 清凉解暑 376 百合阿胶茶 滋阴润燥 润肺止咳 377 梨冬茶 滋阴润肺 清热生津 377 川贝茶 清热润肺 化痰止咳 378 三子养亲茶 降气化痰 消食宽膈 378 沙参麦冬茶 滋阴润燥 清肝明目 379 梨膏茶 滋阴润燥 清肺化痰 379 苹果皮茶 生津止渴 健脾补气 380 荷叶翘苓茶 清除秋暑 健脾除湿 380 生津茶 生津润燥 清热解毒 381 天门冬红糖茶 清热生津 润燥止渴 381 二冬二母茶 清热润肺 化痰止咳 382 杜仲茶 补益肝肾 强筋健骨 383 香朴茶 调和脾胃 散寒运湿 383 白术菟丝子茶 健脾益气 补阳益阴 384 刺五加茉莉花茶 健脾益气 祛风除湿 385 锁阳桑葚茶 温补肾阳 润肠通便 386 滋胃和中茶 润肺清热 化痰助运 387 虾仁茶 补肾壮阳 益气补虚   美颜瘦身，茶魅无限 390 双花除痘茶 清热解毒 祛青春痘 391 润肌养颜茶 清热凉血 荣养肌肤 391 净面美颜茶 养血调肝 散郁祛淤 392 枸杞珍珠茶 润泽肌肤 延缓衰老 393 养血养颜茶 补益气血 红润肤色 393 玉竹西洋参茶 美白肌肤 除皱祛斑 394 防风银花茶 清热除痘 消肿排毒 395 百合莲藕茶 补益脾胃 润肤美颜 395 首乌益发茶 补益气血 乌发美容 396 桂花润肤茶 活血润喉 强肌润肤 397 容颜不老茶 消除皱纹 抗衰驻颜 397 红枣菊花茶 红润肤色 驻颜美容 398 西红柿玫瑰饮 减退色素 美白肌肤 399 二香养颜茶 减少皱纹 美白肌肤 399 美肤蔬果茶 丰肌泽肤 减轻皱纹 400 核桃牛奶茶 养血润肤 祛斑生发 401 薏仁茶 淡化黑斑 美白肌肤 402 苦丁茶 清热平肝 降脂减肥 403 大黄绿豆饮 消积祛脂 延缓衰老 403 山楂荷叶茶 消脂化滞 降压减肥 404 牛蒡子茶 降脂通便 排补平衡 405 六安减脂茶 降脂通脉 治肥胖症 405 减肥茶 降脂减肥 防冠心病 406 降脂减肥茶 利湿活血 降脂减肥 407 双花山楂茶 消脂化滞 降压减肥 408 三花减肥茶 芳香化浊 行气活血 409 桂枝收腹茶 去除赘肉 缩小腰围 409 玫瑰蜂蜜茶 促进代谢 减肥消脂 410 首乌降脂茶 降脂通脉 活血祛淤 411 山楂益母茶 清热化痰 活血降脂 411 消将军肚茶 益气消脂 轻身健步 412 乌龙消脂益寿茶 消脂减肥 降压益寿 413 苦瓜柠檬草茶 清热解毒 利湿降脂   415 附录一 中国名优茶品速查 436 附录二 古时茶业纵览