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爱烘焙:越做越上瘾的经典饼干

爱烘焙:越做越上瘾的经典饼干

定 价:¥28.00

作 者: 聪明谷手工教室 著
出版社: 北京理工大学出版社
丛编项: 爱烘焙
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787568224383 出版时间: 2016-11-01 包装: 平装
开本: 24开 页数: 162 字数:  

内容简介

  随着人们健康意识的增强,都希望自己买来放心的面粉、奶油等食材,能在家用烤箱烘焙出低油、低脂、零添加、纯天然的饼干,当早餐、下午茶、孩子的零食。家庭烘焙中,饼干容易做,也不容易失败的,也就是说没有意外的话你就可以获得成就感。饭后小憩之时,和孩子共享亲手制作饼干的乐趣,体验成功的喜悦,是多么温馨、惬意!烘焙带给我们的不仅是唇齿留香的美味,更是甜蜜的幸福时光。

作者简介

  “聪明谷手工教室”创立于2010年8月,隶属于百通时代文化传媒(北京)有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司,是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体,凭借自身强大的开发、设计、生产能力,打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目,满足不同年龄、不同消费层次的需求,同时凭借着相关的出版资源、师资力量,编写并出版了近百本手工类图书。

图书目录

Part1 饼干家族
001 酥性饼干
001 韧性饼干
002 发酵饼干
002 薄脆饼干
002 曲奇饼干
003 夹心饼干
003 威化饼干
003 蛋圆饼干
004 蛋卷
004 装饰饼干
004 苏打饼干
Part 2 做饼干前的准备
005 工具
007 材料
011 必须知道的基础技巧
Part 3 曲奇饼干
经典曲奇饼干
016 原味曲奇饼干
019 芝士曲奇饼干
022 抹茶曲奇饼干
025 巧克力曲奇饼干
028 糖衣曲奇饼干
创意曲奇饼干
031 双色曲奇饼干
035 巧克力杏仁字母曲奇饼干
039 蔓越莓曲奇饼干
042 什锦坚果曲奇饼干
045 香蕉曲奇饼干
Part 4 苏打饼干
经典苏打饼干
048 牛奶苏打饼干
051 葱香苏打饼干
054 全麦苏打饼干
057 芝麻苏打饼干
060 甜苏打饼干
创意苏打饼干
063 土豆咸苏打饼干
066 胡萝卜苏打饼干
069 薰衣草苏打饼干
072 无糖钙食用盐苏打饼干
076 杏仁香草苏打饼干

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