鸡尾酒事典

　　鸡尾酒的色、香、味以及由其营造出的氛围可以让人得到享受。无论是在某个具有特殊意义的夜晚，还是哪个平淡闲适的夜，鸡尾酒都是一个绝佳的伴侣。每一种鸡尾酒都像人一样，有着各自的故事、历史与个性。再加上调酒师大胆豪放或精工细雕的创作，鸡尾酒带给人们的享受可谓千变万化。为了方便对酒吧了解不多的读者朋友们理解，本书收录了大量照片为读者介绍了400款鸡尾酒。另外，这里还会对鸡尾酒的变体与再创作做出了一定的介绍。如果您之前对鸡尾酒不甚了解，抑或认为酒吧是一个对自己来说“格格不入”的地方，希望这本书能够对您有所帮助，为您揭开鸡尾酒和酒吧的神秘面纱。

　　扎颇里斯（THE PLACE：山本隆范、藤泽伦显），2001年11月于广尾开业。THE PLACE以“今天能在这里玩些什么”为理念，推出了“100种莫吉托”等新式菜单，进行了多种多样的尝试，不断努力打造“成年人的休闲场所”。在鸡尾酒的领域中，特别是标准鸡尾酒，THE PLACE已经受到了广泛好评。通过两名调酒师——出身于山上旅馆的山本隆范先生、曾师从泽井庆明的藤泽伦显先生的高超技艺，传统鸡尾酒的味道得以再现。