营养师的养生厨房：四季家常菜

　　西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法？红烧肉到底要怎么做好吃？买了羊肉不会做怎么办？豆角和什么搭配相宜？吃什么能降血压？怎么吃可以祛斑？家有读书郎做什么菜比较好？春季吃什么养生？……吃是一个永远也说不完的话题，怎么吃得更健康，怎么让一家人吃对食物不生病，按照四季的气候时令变化来安排饮食才是永恒不变的主题。本书从不同角度入手，满足你全方位的需求，从食材营养到宜忌搭配，从不同人群到不同功效，从春季到冬季，配料精准，图文详解，每个细节都不落下，让你从厨房新手到分分钟端出一桌子拿手好菜，让自己有成就感，让家人赞叹不已！按照食材种类分类，你可以根据做菜的需要选择不同的食材做菜，每种食材都有营养价值、宜忌人群、挑选与储存、搭配宜忌、养生密码的解读，并配以不同方法制作的经典菜品。根据不同功效需求分类，对应给出了生活以及饮食方面宜做、忌做、慎做的三个关键点和对症食材以及做法。根据不同人群分类，有不同年龄段人群适宜吃的食材及其做法。根据不同季节分类，有每个季节的应季食材以及时令菜谱。让你在任何时候都不愁做菜，想吃什么就做什么！

　　刘桂荣，国家高级公共营养师，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务理事。多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识积累。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会，并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团有限公司等企事业单位聘为营养顾问，主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。